寒冷的季节，上班族到家香尽快吃上热气腾腾的饭很简单，利用周末做个炒肉末，下班到家煮碗面条搭配，开胃又解馋，咱们一起来看一下具体是怎么做的吧！
准备材料：
猪肉末适量
青椒、红椒各1个
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精适量
做法步骤：
1. 将青椒、红椒去蒂去籽，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 在猪肉末中加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 倒入肉末翻炒至变色。
5. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
6. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 猪肉末可以选择稍微带点肥肉的，炒出来的肉末更加鲜嫩可口。
2. 如果不喜欢辣，可以减少辣椒的用量或者不放辣椒。
3. 炒肉末时火不要太大，以免炒糊。
4. 如果肉末比较瘦，可以适量加一点油或者水，以免太干。
炒肉末可以搭配米饭，面条或者米线食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴。营养丰富，味道鲜美，是一道非常适合家庭食用的美食。
