可邮寄小点心！一拌香喷喷，难怪法国人爱了那么多年!

2024-01-31美食

费南雪音译自英语Financier（财政家、金融家），是19世纪巴黎证券交易所附近的烘焙店，为了吸引金融人士购买，特意做的金条状点心。

不得不说，他们是懂如何抓住消费者心理的，就算到现在，很多人（比如我）看到这个型状也是愿意为它买单的。

做费南雪最重要的材料是焦化黄油，需要将固体黄油大火熬至焦糖色，蛋白质在锅里产生美拉德反应，会有一种坚果的醇香扑鼻而来。

再加上杏仁粉的香味，双重buff叠加，一经烘烤，整个厨房都要香炸了！

有些uu为了更松软，会在配方里加泡打粉，我考虑到大家不是很喜欢就没放，但是吃起来仍然是外脆里软的，口感不输哦~

步骤在第4—7张图啦，大家记得滑动查看。