秋葵是一种营养价值很高，有着「蔬菜之王」的美称，它含有丰富的果胶，多糖，能够抗氧化。
秋葵的汁液中还含有丰富的可溶性纤维有益于我们的肠道健康。
秋葵的吃法有很多种，既可以单独煮食也可以和其它食物一起烹调，比如接下来做的这道快手早餐。
【秋葵鸡蛋饼】
鸡蛋和秋葵在一起，原汁原味展现出秋葵脆嫩多汁圆滑的口感，而且秋葵鸡蛋饼的颜值还很高哦！
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【食材 】
秋葵4根、鸡蛋2颗、小葱1根
面粉适量、盐少许
【做法】
1、把秋葵洗净，沥干水后，切成薄片，小葱洗净切成葱花，备用。
2、将鸡蛋打入面粉中。
3、再加入适量的水，搅拌成无颗粒的细腻面糊。
4、加入秋葵片、葱花和盐，搅拌均匀。
5、平底锅里倒入少许的油，加入面糊，并用勺子摊成薄饼状。
6、当面糊凝固时，再翻面继续煎。
等到两面都煎得金黄熟透，就可以装盘开吃啦！配上一碗熬好的桃胶，一份快手又营养的早餐就做好啦！
煎好的秋葵鸡蛋饼，切成小块，入口软糯香滑，营养还很丰富，赶快来试一下吧！
