最近哈尔滨旅游火了，我总结了哈尔滨其实真的这个城市积攒了太多的情绪和能量后的一次爆发，可以用不破不立来形容了。相比之下的宁夏，因为官方号蹭热热度被骂的删帖，被骂上了热搜，看着本地老百姓的吐槽，心理却一阵阵的难受，我曾经也吐槽过宁夏的消费物价尤其是餐饮，有一篇现在也还在，但是吐槽不是目的，而是想激励大家负重前行。人么，总不能在负能量中一直前行吧。
今天早上起床有点早，闲来无事，在思考到底今天吃什么，周内最
后一天，一方面要犒劳自己，一方面又想独具特色，可是想来想去，都是那些熟知的早餐，不过思绪过后。整理了一下，也算一个对城市早餐的分享。你所在的城市的早餐是什么？
1、面条类。北方人好吃面食是出了名的，在银川代表性的面条无外乎分为拉面（或牛肉面，其实在本地人的记忆里是一个东西）、手擀面、蒿子面等，其中拉面占了面条类的80%以上，且之所以面条类放第一位，足以说明他在宁夏人心中的地位，尤其是头天晚上喝酒的朋友，来一碗热腾腾的面条，比什么都来的舒服，不过说起宁夏的拉面和牛肉面，很有意思，拉面里没有牛肉（牛肉需要单加，一两大约10块左右），而且现在衍生出了豆腐拉面、西红柿萝卜拉面，都可以尝试一下，很有意思的体验，至于手擀面和蒿子面相对而言比较有地域特点，银川城区这几种面比较少了，因为需要人力擀面和面，且做这些面食大多数都是阿姨，年轻厨师都嫌麻烦，这些面条多隐藏在一些周边县城里，很有特点，家常味道，个人比较喜欢，早上大部分都是素面。
宁夏拉面，不叫牛肉面
中宁蒿子面，非物质文化遗产
2、汤食类。汤食类，最为普遍，也是最好准备的，在外面早餐铺可以吃，家里也可以做，多为稀饭（小米稀饭、黑米粥）、豆浆和牛奶，配上鸡蛋、小菜及面点，这是大部分人的最简单的准备。
豆腐脑，是咸辣口的
牛肉馅饼
3、面点类。这是年轻人最图省事的早点，边走边吃或者带到单位去吃，一般来说有包子（宁夏有大包子和小包子之分，大包子有拳头大，小包子就是小笼包），一个大包子2元左右，小笼包分荤素4-12元不等。还有饼类，饼类比较多元化，有鸡蛋灌饼、夹菜饼、摊饼、煎饼、价格从3元—10元不等，而且这几年有点贵族化的情况了，一个饼加这个加那个，奔着20——30元就去了，不是好现象。
油饼，本地人做的特别好吃
鸡蛋灌饼，属于加菜饼，年轻人的早餐最爱
4、肉食类。这属于宁夏人的硬核早点。属于豪华型早饭，通常属于早上晚起床人的福利，大部分就餐者都是中青年人，偏男性，而且吃这类早餐的身体素质大都比较壮实，至少我没有看过哪个瘦骨嶙峋的去吃过，都是特豪气冲天的大老爷们，一般来说就是羊杂和羊肉泡馍，当然大清早吃烩肉的也有，但是非常少，相对价格高一些30——60元不等。当然现在也有了一些类似广州早茶的本地早茶，但是商业化太浓厚了，几乎没有服务意识，在取餐和付账的时候就比较明显，相对宁夏的热情，更加怀念在广州那些老年人做服务的，感觉很舒服，没有多余的推销和聒噪，大家都是安安静静的聊天吃饭，也许上了年龄，走了这么多的城市，更愿意安静的做一些事情了。
羊肉泡馍
羊杂，硬核早点，羊油辣子是灵魂，爱的贼爱，不喜欢的痛恨，高嘌呤等三高伴侣
毛不易有首歌叫一荤一素，他唱出了一餐一饭对于母亲的记忆，美食对老百姓的意义也绝对已经超出了填饱肚子的范畴。其实，早餐在哪个城市都有属于自己的专属记忆，这是一个城市开业最早的商家店铺，更是一个城市清晨最温暖、最清爽的温度，也是一个异乡人在外地城市最特别的记忆。
2023年过去了，这一年，大家都不容易，无论是行色匆匆、还是步履艰难，生活总都要继续，因为最好的早餐在家里、最好的早餐都是和家人的分享，甚至我的记忆就是我妈妈做的那顿米糊糊。衷心的希望和我一样在宁夏工作的异乡人，我们都可以在这个宁静的城市中找到属于自己的幸福和快乐。祝大家周末愉快。
2024年1月19日于银川 大雪
