潮新闻客户端 实习生 张嘉南 记者 潘骏
最近在杭州的人，热得都好像在炼丹炉里淬炼一般。如此炎热的天气，或许只有一杯冷饮能够成为夏天的解药。
近日，记者发现了一家卖台州洋菜膏的小摊，出没在西溪北苑、西溪华府、杭师大一带。招牌写着「台州传统冷饮」，非常质朴。摊面上摆着一个银色保温桶和一个保温箱，旁边摆着几杯装好的冷饮。目前售卖的冷饮主要是洋菜膏和青草糊，9元一杯，加了光明鲜牛奶的，13元一杯。
胡胡出摊
「洋菜膏，青草糊，都是台州特色的饮品。尤其在台州椒江，每年立夏当天大家都会做洋菜膏来解暑。」摊主胡胡来自台州椒江，来杭州十几年了，之前在做线上服装店，但是近几年生意不佳，就开始另谋新路。
这家小摊摆了两个月不到，一般下午五点半出摊，晚上十点收摊，偶尔有线上下单的顾客，胡胡就自己送过去。来这买的大部分是台州人，他们对这家小摊的认可度很高，甚至有很多人奔赴十几公里，就为尝这一口「家乡的味道」。
昨天晚上，记者到小摊的时候，围了不少顾客。有个来自台州的顾客，当胡胡一打开盖子，他一闻味儿就连声说：「是正宗的！」一个来自舟山的奶奶给小孩买了一杯：「口感跟我们那边的海石花有点像，但是这个口感更好，更香一些。」胡胡表示，可能杭州人对这些名字比较陌生，目前愿意来尝试的本地人比较少。
「对我们台州人来说，洋菜膏更有特色一点。」洋菜膏是一种以洋菜为主要原料的台州传统冷饮。洋菜也被称为岩衣、海燕窝或石花菜，是生长在海边岩壁上的海藻类植物。胡胡收购的洋菜质量上乘，都是几百元一斤，而且只有台州才能买到。
洋菜糕 受访者供图
洋菜膏是用洋菜煮熟晾凉之后，凝固而成的一种膏状饮品，像果冻，微微泛着淡黄色，但是口感比果冻扎实，更爽滑脆弹。在台州，每家每户都会做洋菜膏，胡胡只是把家里的味道带来了杭州。
青草糊则是用生长在沿海一带的青草，手工熬制三四个小时，最终做成黑色冻状冷饮。胡胡认为台州的这两款传统冷饮没有任何添加剂，而且富含很多维生素，小朋友喝都没有问题，「它比白开水好喝，比奶茶饮料健康。」
青草糊 受访者供图
胡胡会先看看市场接受度，如果生意好会考虑开店，到时候会加上八宝饭、姜汁调蛋、姜汁腰果汤等，专门做台州美食。
在这个高温天里，杭州人还有哪些消暑饮品可以打卡？下面这份冷饮打卡地图，可以收藏！
甜酒酿
甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵，发酵而成的一种甜米酒。它不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其有糯米制就，因此散发着淳淳米香。
润和祥小砵头甜酒酿
网友推荐理由：这家润和祥位于运河边的繁华街区，其貌不扬，但是尝过的顾客都赞惊艳，是小时候的味道。
西湖藕粉
西湖藕粉是一种名优特产，晶莹透明，口味清醇，以其独特的风味和营养价值著称，历史上曾作为「贡粉」进入皇室。
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佳藕天成
网友推荐理由：西这家佳藕天成可谓是西湖藕粉的集大成者，西湖龙井味，冰糖桂花味，最为经典；西湖牛肉藕粉、宋嫂鱼肉藕粉，可以猎奇；此外还有各种口味的莲藕汁，藕粉冻饮，应有尽有。
西子玉藕
网友推荐理由：这是一家充满了创新的新中式茶饮店。打破了西湖藕粉的传统定式，推出鲜奶藕粉冻、木瓜椰椰莲藕粉，桂花酒酿风藕茶等，融合各种食材在味蕾上碰撞出火花。如果难以抉择，可以来一份全家福藕粉；如果想要更大胆，也可以试一试特调藕粉美式。
杏仁腐
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对温州人来说，杏仁腐是夏天必备的一道消暑美食。杏仁腐其实和杏仁、豆腐都没有关系，它是一道以琼脂、椰奶、牛奶、温水为主料制作的的食品，加上一点薄荷，冰冰凉凉沁人心脾。
美琴饮品
网友推荐理由：这家美琴饮品是很多人心目中的宝藏小店，温州人尝过都说味道正！「十全十美」小料很丰富，夏天喝超级清爽解暑。
苏式绿豆汤
苏式绿豆汤，是以绿豆、糯米为主料，以薄荷精、冬瓜糖、金桔、蜜枣为辅料制作的汤品。
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糖衣娃娃·冰糖葫芦·苏式绿豆汤·章鱼小丸子
网友推荐理由：对苏州人来说，这一杯苏式绿豆汤色泽缤纷、赏心悦目、薄荷水清甜不腻、冰冰凉凉，清凉解暑还管饱！在杭州，这家店或许可以一睹「苏式绿豆汤」的风采。
北京宫廷奶酪
老北京的宫廷奶酪，也称扣碗酪、米酒酪，是传袭清廷皇家工艺的一种新鲜奶酪。因其选料严格、做工精细、品类丰富和创意奇巧，成为「贵族」奶酪，专门供给皇室吃。
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合碗酪
这家店的店主是位上了年纪的北京爷叔，在他这里的宫廷奶酪更像老酸奶，有着清新的奶香和淡淡的酸味，口感顺滑，能吃出来原料很纯粹干净。
四川冰粉
冰粉，起源于四川彭山（武阳）。嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火，现在遍布全国各地。杭州的这几家店都可以打卡到各具特色的冰粉。
好吃冰，成都手工糍粑冰粉
网友推荐理由：这家冰粉店主打一个又「多」又「全」，20元一份分量足，上面通常会搭配芋圆、糍粑、西瓜、葡萄干、酒酿小丸子等，满足顾客的不同口味需求。
倾城山成都传统手工冰粉
网友推荐理由：招牌的糍粑冰粉15元一碗，还有冰汤圆冰粉、红糖冰粉等，简约实惠，大概是为店里其他四川美食做解辣神器的，没想到竟独自出了圈。
有间食铺·冰粉铺
网友推荐理由：这家冰粉店主打水果冰粉，与店里有设计感的环境相配，冰粉的摆盘也是漂漂亮亮的，一碗下肚，清爽舒服！
广西龟苓膏
龟苓膏是中国国家地理标志产品，也是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。
龟苓膏 图源：胡庆余堂药膳馆
胡庆余堂药膳馆
网友推荐理由：致力于把中药养生理念与现代美食完美结合的胡庆余堂药膳馆，在龟苓膏的制作上也是独具匠心，一份红枣龟苓膏，红枣的甜香味中和了原来的微微苦味，口感醇厚有层次，清清凉凉，在夏季来上一份，能够滋阴润燥，降火除烦、清利湿热、凉血解毒。
广东凉茶
凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种饮料，具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效。
阿玲茶铺
网友推荐理由：阿玲茶铺推出花果凉茶、草本凉茶、养生茶品等不同功效的凉茶，在三伏天闷热潮湿的天气来杯凉茶，再合适不过。
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