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它是「免疫力之王」,富含17种氨基酸,老人孩子常吃

2024-06-25美食

它是「免疫力之王」,富含17种氨基酸,老人孩子常吃,健康少生病

生活中,很多食物都是值得多吃的,不管是蔬菜还是水果,不管是肉类还是海鲜,只要是有营养的东西,我都推荐大家吃。

今天要给大家分享的这种食物,虽然是素菜,但是口感和肉很像,营养价值颇高。

它是「免疫力之王」,其中富含17种氨基酸,除此之外还有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等。

它就是香菇 ,虽然价格不贵,但是这种菌菇的营养,可不容小觑,多给家里的老人孩子吃,健康少生病。

【香菇蒸鸡】

食材:鲜香菇、鸡肉、小米椒、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉

1、准备几个鸡腿,将其切成小块之后,放上适量的生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、鸡精,葱姜也放进去,然后抓拌均匀,腌制半个小时。

2、接下来,把鲜香菇放在水中清洗,彻底洗净之后切成小块,我觉得鲜香菇比干香菇的口感、味道更好。等鸡肉腌制好以后,把香菇也倒进去,然后切一个小米椒也加进去,抓拌均匀。

3、锅中加水大火烧开,然后把香菇鸡肉放上去,隔水蒸20分钟左右,就可以关火了,鸡肉熟的还是挺快的,出锅后撒上葱花,就可以开吃啦。

【素炒香菇西兰花】

食材:香菇、西兰花、胡萝卜、葱花、盐、鸡精、蚝油、淀粉

1、首先准备适量的香菇,将其放在水中,一个个的搓洗干净,然后再准备适量的西兰花,掰成小块后,放在盐水中浸泡一会儿。

2、接下来把胡萝卜切片,再把葱花切好,然后烧一锅开水,加上1勺盐,倒入西兰花焯水后捞出来。香菇也倒进去,焯水半分钟的时间,然后捞出来,把水分控干之后备用,下面准备来炒。

3、锅中倒油烧热后,把葱花倒进去翻炒,炒出香味以后,把香菇、西兰花、胡萝卜一起倒进去,开始不停翻炒,直至将其炒到断生后,来点盐、鸡精,然后加上点蚝油提鲜,翻炒均匀后,最后淋入小半碗淀粉水,直至煮到浓稠以后,就可以关火出锅啦。