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加拿大游客在广州,吃到扶墙走的经历?太好吃了!

2024-06-12美食

加拿大游客在广州,吃到扶墙走的经历?太好吃了!

作为一个来自加拿大的游客,我一直对中国美食充满了好奇与期待。听说广州是美食的天堂,这次有幸踏上这片土地,我迫不及待地想要一探究竟。广州的美食不仅种类繁多,而且味道极其丰富。接下来,我将详细讲述我在广州的美食之旅,这一路上的美味,真的是让我「吃到扶墙走」。

第一站:广州酒家

广州酒家被誉为「广州第一食府」,它以传统粤菜闻名。我点了几道经典的菜品:叉烧包、虾饺皇、蟹黄烧麦和广式炒牛河。

首先上桌的是叉烧包,这道点心外皮松软,内馅的叉烧肉肥瘦适中,甜而不腻。每一口都能感受到肉汁在口中迸发的美妙滋味。接着,虾饺皇的虾仁新鲜弹牙,薄而透明的外皮让人一眼就能看到里面饱满的馅料。蟹黄烧麦则是金黄的外观让人食指大动,咬开后,蟹黄的鲜香立刻弥漫在口腔中。最后的广式炒牛河,更是让人难以忘怀。牛河的火候把控得恰到好处,牛肉鲜嫩多汁,河粉香滑入味,每一口都是极致的享受。

第二站:宝华面店

广州市宝华面店是一家历史悠久的老字号,店面虽不大,但顾客络绎不绝。我点了一碗店里的招牌面——云吞面。

云吞面的汤底是用猪骨、鸡骨和虾壳长时间熬制而成,清澈见底却味道浓郁。面条细而劲道,口感弹牙。云吞皮薄馅足,咬下去馅料的鲜美立刻充盈整个口腔,鲜虾和猪肉的搭配恰到好处。每一口都能感受到汤汁与面条在口中的完美结合,这碗云吞面实在是让我回味无穷。

第三站:泮溪酒家

泮溪酒家以其独特的园林式环境和美味的点心而著称。我在这里享用了广式早茶,这是一种极具岭南特色的饮食文化。

点心车上摆满了各种诱人的点心,我选择了几样看起来特别的:豉汁凤爪、流沙包、萝卜糕和叉烧酥。

豉汁凤爪是我的最爱之一,凤爪经过长时间的煮制,软糯入味,豉汁的咸香与凤爪的胶质相得益彰。流沙包则是让我惊喜万分,轻轻咬开,浓郁的咸蛋黄流心缓缓流出,甜中带咸,口感细腻。萝卜糕外脆内软,萝卜的清香和腊味的丰富层次交织在一起,让人忍不住一口接一口。叉烧酥的酥皮层次分明,叉烧馅料甜而不腻,每一口都是一种享受。

第四站:陈添记

陈添记是一家以祖传鱼皮为特色的小店,据说这里的鱼皮是全广州最好的。作为一个好奇的游客,我当然不能错过。

这家的鱼皮爽滑Q弹,清爽不腻。店家将鱼皮配以葱花、香菜和秘制酱料,味道丰富。鱼皮入口即化,却又不失嚼劲,口感非常独特。我还点了他们的特色肠粉,肠粉薄而透亮,馅料丰富,特别是搭配上秘制酱油,真的是让人难以抗拒。

第五站:南园酒家

南园酒家以传统粤菜和创新菜品结合而闻名。我选择了几道口碑极佳的菜品:金牌烧鹅、白灼虾和豉油鸡。

金牌烧鹅外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,每一口都能感受到烧鹅特有的香味。白灼虾则是极简却极致的烹调方式,虾肉鲜甜,配上特制的酱料,味道非常鲜美。豉油鸡的鸡肉嫩滑,豉油的香气渗透每一寸肉质,咸香适中,令人回味无穷。

第六站:大沙头海鲜市场

广州作为一座滨海城市,海鲜自然是不可错过的美味。我来到大沙头海鲜市场,这里有各式各样的新鲜海鲜,可以现场挑选并让店家加工。

我选择了几样新鲜的海鲜:龙虾、花蟹、鲍鱼和生蚝。店家用蒜蓉清蒸的方式烹调龙虾,肉质鲜嫩,蒜香四溢;花蟹则是采用香辣炒的方式,蟹肉鲜甜,香辣过瘾;鲍鱼用蒜蓉粉丝蒸,鲍鱼鲜美,粉丝吸足了鲍鱼的鲜味,口感极佳;生蚝则是直接用生吃的方式,配上几滴柠檬汁,鲜美无比,仿佛能感受到大海的味道。

第七站:老西关濑粉

濑粉是广州传统的米制食品,这家老西关濑粉店是当地人极力推荐的地方。濑粉的口感独特,软滑却有嚼劲,汤底浓郁鲜美。

我点了一碗招牌濑粉,里面有丰富的配料:鱼片、猪肉、虾仁、蔬菜等。每一口都是鲜美的享受,米粉与汤底的完美结合,再加上丰富的配料,每一口都能感受到不同层次的味道变化。

第八站:正斗粥店

广州的粥品也是非常有名的,正斗粥店是一家以传统粤式粥品著称的老店。我选择了皮蛋瘦肉粥和艇仔粥。

皮蛋瘦肉粥的粥底细腻,米粒几乎熬成了米浆,口感丝滑。皮蛋的独特风味与瘦肉的鲜香相得益彰,每一口都让人感到无比满足。艇仔粥则是广式粥品中的经典,里面有鲜虾、鱿鱼、花生、油条等丰富的配料,粥底鲜美,每一口都充满了层次感。

第九站:大同老铺

大同老铺是一家历史悠久的老字号,以传统粤式烧腊闻名。我选择了烧鸭、蜜汁叉烧和白切鸡。

烧鸭的皮脆肉嫩,香气扑鼻;蜜汁叉烧甜而不腻,肉质鲜嫩;白切鸡的鸡肉嫩滑,蘸上特制的姜葱酱,味道更加鲜美。每一道烧腊都是广式传统风味的体现,让人吃了还想吃。

第十站:沙湾奶牛皇后

最后一站是甜品店,我选择了沙湾奶牛皇后,这家店以沙湾双皮奶而闻名。双皮奶口感细腻,奶香浓郁,甜而不腻,是一道非常受欢迎的传统粤式甜品。

除此之外,我还点了姜撞奶和芒果西米露。姜撞奶带有姜的辛辣和奶的香甜,口感独特;芒果西米露则是清爽可口,芒果的甜香与西米的Q弹完美结合,是一款非常解暑的甜品。

总结

在广州的美食之旅中,我深深感受到了这座城市的独特魅力。无论是传统的粤式早茶,还是丰富的街头小吃,广州的美食无一不让我惊叹。在这里,我不仅品尝到了各种美味佳肴,更感受到了广州人对饮食的热爱与讲究。每一餐、每一道菜都充满了心意与创意,真的是让我「吃到扶墙走」。广州的美食之旅,让我领略到了舌尖上的广州,也让我对这座城市充满了无限

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