每年冬天，人们都追求寻找能够补充体力、保护身体免受寒冷侵袭的食物。而在这众多选择中， 羊肉 常常是大家的首选。然而，尽管 羊肉 有其独特的滋补效果，但难以否认的是，对于喜欢口感细腻、无腥臊味的人来说， 羊肉 并不是最理想的选择。事实上，在冬天想要滋补身体，除了 羊肉 外，还有一种食物同样具有天花板级别的营养价值，而且价格更为亲民。这种食物可以用来烹饪各种美味，不仅可以养胃壮骨，还能 提高免疫力 。今天，我将向大家分享三道使用这种食材的补身 食谱 ，无论是口感还是营养，都绝非 羊肉 可比。让我们一起来看看这个冬季的第一大补食材是什么吧。
口蘑炒肉
口蘑 是一种味道鲜美、口感细腻软滑的食材，含有丰富的微量元素和 膳食纤维 ，尤其是硒元素含量较高。经常食用 口蘑 可以保护 肝脏 ，美容减肥， 提高免疫力 等。接下来，我将为大家介绍口蘑炒肉的制作方法。
食材准备：
口蘑 、瘦肉、大蒜、生姜、小米辣、小葱、 食盐 、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精、蚝油、玉米淀粉、食用油。
详细步骤：
1、准备适量的口蘑，清洗后切厚片备用；
2、将瘦肉切成肉丝，加入调味料腌制备用；
3、调制料汁备用；
4、将口蘑焯水后放入盘中备用；
5、炒锅烧热，放入腌制好的肉丝翻炒至熟香，盛入碗中备用；
6.另起锅烧热，加入姜蒜末和小米辣炒香，然后加入肉丝继续炒匀；
7.加入 口蘑 继续翻炒均匀，最后加入调好的料汁和葱段，翻炒至入味即可出锅。
板栗焖鸡
板栗含有丰富的 蛋白质 、 维生素 C、钙、磷等营养物质，具有健脾养胃、强筋壮骨等功效。此外，板栗还能补肾，能够强筋壮骨并 提高免疫力 。下面是板栗焖鸡的制作方法。
食材准备：
板栗、鸡肉、小葱、大蒜、生姜、 食盐 、白糖、生抽、蚝油、米酒、料酒、淀粉、食用油、开水。
详细步骤：
1、清洗干净的鸡肉切成小块，腌制备用；
2、将剥壳的板栗焯水后备用；
3、炒锅烧热，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色；
4、加入葱姜蒜炒香，再加入料酒炒出香味；
5、加入板栗翻炒均匀，加入调味料炒至入味；
6、加入适量的开水，盖上锅盖小火焖煮20分钟，收汁即可。
山药炒木耳
山药是一种药食两用的食材，具有健脾益胃、滋肾益精等功效，并且对清洁肺部 有害垃圾 和缓解咳嗽有痰症状有一定的作用。下面是山药炒木耳的制作方法。
食材准备：
山药、黑木耳、大蒜、生姜、 食盐 、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、食用油。
详细步骤：
1、将黑木耳泡软，山药切丝备用；
2、炒锅烧热，放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香；
3、加入山药丝翻炒均匀，再加入黑木耳翻炒均匀；
4、加入调味料炒匀，炒至入味即可出锅。
以上是三道使用 口蘑 、板栗和山药这三种食材的冬季补身 食谱 。这些食材都具有丰富的营养价值，并且口感细腻，无腥臊味，非常适合冬天滋补身体。如果你想要摆脱传统的 羊肉 ，不妨尝试一下这些 食谱 ，相信会给你带来惊喜。祝大家冬季身体健康！
