运河边的香积寺是国内唯一一家供奉「食神」的寺庙，寺内有15元吃到饱的素斋，2月2日起，寺庙西侧的香积素食也将正式营业。
听说还没开业已经小范围火起来了，橙柿互动记者今天冒雨赶去提前探了个店。
到的时候是中午十一点半，下到地下一层别有洞天，自助收银设在门外，每人158元，在素斋里算相对高档的。不过因为处在试营业期间，每人价格是99元。
店内的桌椅以原木色为主，多四人位，设置两个相对独立的圆桌空间，靠近自助餐台的一侧已经有不少人在就餐了。
倪女士带着妈妈在香积寺上完香，顺道在这里吃中饭：「我92岁的外婆吃了40多年素食了，我也对素食这块比较感兴趣。」倪女士听着店内工作人员的建议，拿了一壶松茸茶，「这里味道确实不错。今天我们来踩踩点，过段时间天气好了我带外婆也来吃。我听说还有黄山那边的香客今天赶过来，在这里吃素斋的。」
到十二点左右，店内一层的位置已经基本坐满了。两位以上的客人需要稍作等待，单独一位来的客人可以询问拼桌。
店内有特色的单人小火锅，来上各种各样的菌菇、蔬菜等等，鲜上加鲜就是菌菇党的心头好。店内年轻人很多，除了日常的香客，还有周边闻风而动的食客老饕，就连香积寺内的师父也会选择在这里吃中饭。
「目前有两百多道菜品，有的也是根据香积寺历史上的古方传承改良做的，还有很多是延续素食餐厅里评价比较好的菜，每周都会有百分之八左右的菜品做调整和更换。」香积素食门店管理人员许小爱说。
养生汤、松茸茶、馄饨面条，有很多选择。店里的一道「伪装三文鱼」原料竟然是花生和魔芋，还有各种结合寺院文化做的特殊造型的素食寿司，连寺内师父都赞不绝口的是一份现做的手卷，选择素鲍鱼、秋葵、素三文鱼等食材，加上店里特制的酱料，用海苔包裹，放在木架子上，好看又好吃。
据了解，「香积素食」在过年期间也是正常营业，中饭时间是中午十一点到下午两点，晚饭时间是下午五点到晚上八点。春节后还将安排二楼包厢一起接待来香积寺吃素食的香客，到时店内的接待人数可以达到500人以上。
未来，香积素食将结合香积寺内重大法事来安排餐饮接待和特色活动。到明年过年时，还可以预定一桌素食年夜饭。
摄影 江玥
不过，自助餐选择虽然多，负责门店管理的师父还是提醒大家，吃多少拿多少，尽量不要浪费粮食。
吃完了饭还可以抽个香积寺的福签，对应了福禄寿财喜五种福饼，里面是很有杭州特色的馅料，快去尝尝吧。
