云南野生菌大自然的馈赠，味蕾的狂欢一年一度的试毒大会开始啦!云南，这片神奇的土地，以其得天独厚的自然环境和气候条件，孕育了无数令人惊叹的珍稀食材。其中，云南野生菌更是以其独特的风味和营养价值，成为无数食客的心头好
。今天，就让我们一起走进云南的野生菌世界，感受那来自大自然的馈赠和味蕾的狂欢。
云南野生菌，是大自然的精灵，它们在深山老林中默默生长，吸取着天地的精华。每年雨季来临，这些野生菌便如雨后春笋般破土而出，为大地披上了一层五彩斑斓的菌毯。云南的野生菌种类繁多，有见手青、松茸、鸡枞、牛肝菌、羊肚菌等等，每一种都有其独特的口感和风味。
品尝云南野生菌，仿佛是在与大自然对话。那松茸的浓郁香气，仿佛是大山深处的呼唤;那鸡枞的鲜嫩口感，仿佛是林间清风的轻拂;那牛肝菌的醇厚味道，仿佛是土地母亲的馈赠。每一种野生菌都承载着大自然的秘密和故事，让人在品尝之余，也能感受到大自然的魅力和力量。
肉酿青头菌
青头菌去洗干净，将菌脚与菌帽分开，菌脚切末放入肉末，加盐、胡椒粉、姜末、香油调味。调好后将肉馅酿到青头菌帽里，上锅蒸制20分钟后取出享用。口感滑嫩，肉馅多汁。
爆炒青头菌
小朵青头菌不用切，热锅下油烧热，下入青椒，大蒜炒香。下入青头菌，大火爆炒，只需加入适量盐，如果是大朵青头菌，在爆炒中会出汁，汤汁用来泡饭绝绝子!
口感脆爽，各有千秋。
炖煮青头菌
青头菌切块，蒜洗净切片备用。锅下油，下适量盐，油烧至六成热，下青头菌和蒜，翻炒几分钟至青头菌炒熟。开水下锅，烧开片刻，下葱花，起锅。
汤鲜味美，营养丰富。
炭烤青头菌
青头菌洗净，放在烤架上，只需用少许的色拉油或者黄油均匀的刷在青头菌上，并且撒上适量的盐和黑胡椒。进行炭烤，烤至青头菌变色出汁儿，即可享用。
汁水靓丽，味极鲜腴。
云南的菌子不止是美食，更是一种情怀!云南的菌子啊，它绝非仅仅是一种令人垂涎的美食，更是深深扎根于每一个云南人心底的情怀。每当捡菌子的季节悄然来临，仿佛有一根无形的线，跨越万水千山，将每一个出门在外的游子的心紧紧牵连。
讲真!世界上没有比这更好吃的蔬菜了其它地方的菌子是菜，云南的菌子是山珍!
云南野生菌，那是来自山林的极致馈赠!每一朵都仿佛带着大自然的神秘与灵动。
当它们被烹饪成一道道佳肴，那独特的口感和浓郁的香气，瞬间征服你的味蕾。有的鲜嫩爽滑，有的韧性十足，每一种都有着让人欲罢不能的魅力。
云南野生菌一舌尖上的山间美味每年6到10
月
云南野生菌一舌尖上的山间美味
每年6到10月是云南人食用野生菌的高峰期。尽管每年都有野生菌中毒的消息频频传出，也不能阻挡人们对野生菌的狂热追捧。
