中国人向来热爱美食，其中白酒更是餐桌上的常客。不同省份都有各自的酿酒技术，如四川、江苏、河南等地既擅长饮酒又以生产上乘酒品著称。然而，最近公布的年度酒水消耗省份排名却让人大跌眼镜，广东省竟然荣登榜首。
广东，人们常以钟爱煲汤而知晓的省份，却在白酒领域隐藏着深不可测的高手。让人意外的是，广东产的白酒「三液一霞」曾与茅台酒齐名。其中的梅鹿液酒更是引人瞩目，最近更传出其单瓶价格已经涨至3000多元，这让不少人对此酒的来龙去脉尤感兴趣。
源起：「时代造就，一省好酒」
广东省的这些名酒并非偶然涌现，而是深受时代潮流的影响。早在上世纪70年代，国家为促进白酒行业的可持续发展，开始倡导各地酒厂学习先进单位的经验，而茅台酒厂自然成了所有白酒企业争相拜访学习的模范。
就在那个时候，来自广东吴川酒厂的厂长老许自己亲自上阵，率核心团队人员一起到访茅台酒厂，只为学习酿酒相关技术经验，之后不多久似乎学到了酿酒的精髓，学成归来。之后直接结合了自身酒厂的古法总结工艺，他们最终酿出了后来这款又有广东特色却又茅香十足的特色白酒。此酒一经推出，立刻在市场上掀起了轩然大波。
辉煌：「广东茅台，不负众望」
到了90年代初期，梅鹿液名头正盛，一举争得了「广东名酒」的称谓。之后此酒腾飞速度就像坐了火箭一般，不但在我国食博会上大揽金奖，还多次在香港博览会上荣誉无数。后面此酒更被定为省级宴席专用酒。
纵观这十年间，都是梅鹿液的黄金时期，其不仅订单络绎不绝，甚至名头都风靡到了海外。此酒在行业中的地位也是水涨船高，这款酒甚至被许多酒友直接叫做「广东茅台」，一时间出尽了风头。
陨落：「多重打击，黯然失色」
然而，梅鹿液的辉煌一生最终在1996年落幕。由于产线扩大很快，资金成为许多酒厂的致命伤，该厂也是因此逐渐走向衰落，20年代初期便已呈现名存实亡的迹象。
造成这一现象的原因有很多，其中包括老厂长和核心团队的流失，以及大量冒牌酒的恶意竞争。在内外夹击的多重打击之下，吴江酒厂自此倒闭。而酒厂中还有部分的老员工为了今后发展，特意保留了「梅鹿液」的商标，买到商标后又继续酿造白酒。
如今，当地的酒企正努力重新发力，借助这一老品牌，希望再度崛起。然而，许多人感慨道，这款酒已经失去了当年的味道。
重生：「物以稀为贵」的市场规律
关于网上曝出的3000元一瓶的梅鹿液酒，实际上是当年绝版的老产品。市场定价一直都是以「物以稀为贵」为原则，再加上当年的梅鹿液酒水质量纯正难得，这一昂贵定价自然也就能够理解了。
尽管如此，对于广大酒友来说，这样的酒只能看看，即便想购买也不是随随便便就能喝得起的。在日常饮用方面，大家更倾向于选择性价比高的纯粮好酒。市面上有许多这类酒，比如老父亲酒，被不少酒友公认为佳酿。
此酒源自中国贵州的茅台镇，这款名酒的品牌名为「国康」，承载着悠久的历史传承。其根源可追溯到元康三年，已经经历上百个春秋。作为一款备受推崇的名酒，老父亲酒选用了质地绝佳的茅台镇特殊高粱为原料，经过精湛的12987人工加工工艺酿制而成。
酿酒师范应华前辈是这款酒的奠基人，他在茅台酒厂深耕近40年，对茅台酱酒工艺了如指掌。他倾注毕生心血，坚持365天纯手工纯粮酿制，12987百年古法工艺，以及长达13年的窖藏。这一系列独特工艺保证了老父亲酒的老酒品质巅峰。
范老不满足于此，为了让更多人品味到这份老酒的珍贵，他不仅将年份更高的老酒调入酒中，丰富了口感，还以实惠的价格让老百姓能够轻松享受到这款高品质老酒。
老父亲酒被定位为酱香型老酒，一开瓶，浓郁扎实的酱香味便扑面而来，仿佛唤醒了岁月的记忆。入口轻轻一酌，浓烈的爆香感让人陶醉，淡淡的苦涩随后而来，最终以浓郁的回甘涌上舌尖，让人陶醉其中，难以自拔。
而最令人欣慰的是，老父亲酒的价格非常亲民，仅有千元名酒的一小部分，老百姓们都能负担得起。这正是范老的初衷，他要让每一位老百姓都能够享受到这款老酒的美妙。
总的来说，广东省的这瓶梅鹿液酒，其过往非常的精彩，如今虽然没落，但依然光彩依旧，如果你喜欢这款酒也可以尝试，当然如果想要更亲民并且酒质也不俗的酒完全可以尝试老父亲酒，祝大家酒桌快乐。
