一、芒果芋圆西米露
芒果香甜浓郁,芋圆糯糯叽叽,西米Q弹爽口~淋上清甜的椰奶~
食材:芒果,芋圆,西米,牛奶/椰奶
做法:水开下入西米,煮10分钟焖10分钟,过凉水备用,芋圆煮熟过凉水备用~
芒果一半捣泥,一半切成丁~
西米+芋圆+芒果泥+芒果丁淋上牛奶/椰奶搅拌均匀即可~
二、红豆酒酿桂花汤
食材:红豆、酒酿、冰糖、桂花
做法:红豆提前浸泡2-4小时,红豆+百合+冰糖兑水炖煮50分钟~
煮至红豆开花,取一部分按压出沙,再倒回锅中搅拌均匀~
红豆装入碗中,淋上酒酿和桂花即可~
三、红薯绿豆汤
食材:红薯、绿豆、冰糖
做法:绿豆洗净放入锅中,加水煮20分钟~
倒入红薯再煮20分钟,最后加入冰糖搅拌至糖融化即可~
四、奶香芋头丸子
食材:芋头,糯米丸子,牛奶,冰糖
做法:芋头切块洗去多余淀粉,倒入清水煮15分钟~
丸子水开下锅煮至浮起,倒入煮1分钟~
加入冰糖煮融化,倒入牛奶煮开~
五、红糖冰汤圆
食材:酒酿,糯米粉,红糖
做法:红糖+水煮至融化,装袋冷冻一晚~
糯米粉中少量多次,倒入温水搅拌,揉成光滑面团,搓长条,切小段搓成小圆子~
水开下锅煮熟,捞出过凉水,红糖冰捣碎,放入小圆子,放入酒酿,撒点桂花~
六、绿豆阿达子
食材:木薯淀粉,绿豆,冰糖
做法:木薯粉+开水搅拌揉搓成团(少量多次加水)~
搓成条状切块,撒点干粉防止切面黏连~
锅中水开倒入阿达子,煮至浮起再煮3分钟,捞出过冷水备用~
每道菜不仅仅是味觉上的体会,而是一次独一无二的烹饪之行。大家好,我是霏霏爱美食 ,一个热爱美食的人,很高兴能为大家分享详细的 家常菜 和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!