入秋后，自然界万物开始收敛，人体也顺应时节变化，阳气逐渐内收，尤其是对于男性而言，秋季阳气损耗加快，容易出现体倦乏力、精神不振等现象。在中医理论中，秋季养生重在滋阴润燥、固护阳气，通过合理的饮食调养来温补阳气，增强体质，下面为大家介绍入秋后，阳气损耗快，建议男人：多吃四种伏阳菜，身体强壮精力足，快来看看吧。
一、生蚝鸽子汤
1、将鸽子剁成小块，用清水洗净去除血水。同时，党参和沙姜用温水浸泡约5分钟，以去除可能存在的苦涩味。取出几个新鲜的生蚝，撬开壳取出蚝肉，并用清水冲洗干净。此外，切好葱段和姜片，为后续烹饪做准备。
2、在锅中加入足够的水，放入小葱段和姜片，然后将鸽子肉冷水下锅。大火煮开后，持续汆煮约2分钟，以去除血沫和腥味。之后，将鸽子肉捞出，用清水冲洗干净并控干水分，备用。
3、在砂锅中倒入适量的油，加热后放入姜片和葱段，小火煸炒出香味。随后，将处理好的鸽子肉放入锅中，继续翻炒约2分钟，使肉块中的水分蒸发，并炒出香味。接着，加入清水、沙姜、党参和红枣，大火烧开后转小火慢炖一个小时，让食材的精华充分融入汤中。
4、经过一个小时的炖煮后，根据个人口味加入适量的味精、鸡粉、胡椒粉和白糖进行调味。然后，用筷子或漏勺挑出汤中的葱段，以保持汤品的清爽。最后，放入生蚝和枸杞，盖上砂锅盖，继续炖煮2分钟，让生蚝的鲜美与枸杞的甘甜完美融合。至此，一道美味的鸽子生蚝汤便完成了。
二、母鸡炖甲鱼
1、选用一只肥美的老母鸡，细心地剁成均匀的小块。接着，将甲鱼从裙边下方巧妙地剖开，细心清理内脏后彻底洗净。同时，取一根党参和适量当归，用温水轻轻浸泡5分钟，以去除可能存在的苦涩味。此外，准备好葱段和姜片，以备后续使用。
2、在锅中烧开半锅开水，迅速将甲鱼放入，烫制约15秒后迅速捞出。随后，用冷水冲洗甲鱼，并仔细揭去其表面的砂皮，确保口感细腻。
3、再次起锅烧水，待水开后先倒入鸡块，汆煮约2分钟，以去除腥味，随后捞出控干水分。接着，将甲鱼也放入沸水中汆煮片刻，去除血沫后捞出备用。
4、在砂锅中加入适量的植物油，加热后放入葱段和姜片，煸炒出香味。随后，将鸡块倒入锅中，并加入胡椒粉、食盐以及足够的清水，确保鸡块完全浸没。大火煮开后，仔细撇去浮沫，再加入党参和当归，转小火慢炖20分钟。
5、时间到后，挑出葱段，放入处理好的甲鱼，继续中小火炖煮50分钟至汤汁浓郁。最后，撒上几颗枸杞作为点缀，即可关火享用。
三、韭菜炒河虾
1、首先，将新鲜的韭菜仔细摘洗干净，随后切成均匀的段状，备用。接着，处理小河虾，因其体型小巧，需耐心挑出其中的杂质并彻底清洗干净。之后，在小河虾中加入适量的胡椒粉、鸡粉、料酒和食盐，用筷子轻轻搅拌，使所有调料均匀附着于河虾上，腌制约10分钟以入味。腌制完成后，撒上一小把淀粉，轻轻翻动，让每只河虾都裹上一层薄薄的流水糊。
2、锅中倒入足量食用油，大火加热至油温四成热时，转小火，轻轻将裹好淀粉的河虾撒入锅中。使用勺子轻轻拨散粘在一起的河虾，确保它们能够均匀受热。待河虾定型且外壳微黄时，用漏网捞出，沥干油分。随后，将油温升至五成热，再次放入河虾进行复炸。复炸的目的是为了让河虾吐出多余的油脂，同时使其外壳更加酥脆。复炸至河虾色泽金黄、焦酥可口时，捞出控油备用。
3、锅中留少许底油，转大火，待油温升高后，迅速放入切好的韭菜段。同时加入适量的食盐和鸡粉调味，快速翻炒至韭菜断生且保持鲜绿色泽。此时，将炸好的河虾倒入锅中，与韭菜一同翻炒均匀。出锅前，撒上适量白芝麻增添香气和色彩，快速翻炒几下即可关火装盘。这道色香味俱佳的韭菜炒河虾便完成了。
四、油爆鳝鱼段
1、首先将黄鳝处理好，确保无内脏杂质，随后仔细清洗去除血水。在黄鳝背部精细地划上一字连刀，深度至骨，此步骤旨在使调料更易渗透入味。接着，将黄鳝切成约一寸长的段，置于盆中。加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油以及葱段、姜片，充分抓拌均匀，腌制10分钟，使黄鳝充分吸收调料的味道。
2、将青红椒同样切成寸段，并在表面轻轻划上一字连刀，既美观又便于入味。同时，备好足够的葱圈、姜粒和大蒜子，以备后用。
3、锅中倒入足量食用油，待油温升至五成热时，先下入大蒜子快速炸至金黄，香气四溢时即刻捞出。随后，将青红椒段快速过油，保持其鲜艳色泽与爽脆口感，同时便于后续快速烹饪。
4、油温继续升高至六成热，轻轻放入腌好的黄鳝段，快速炸制约10秒钟，待黄鳝外皮微缩收紧，肉质变得鲜嫩紧实时，迅速捞出沥油。
5、锅中留少许底油，小火慢炸葱姜粒至香气扑鼻，再加入豆豉翻炒出浓郁的酱香。淋入适量料酒去腥增香，接着加入清水、蚝油、老抽、鸡粉、胡椒粉和白糖调味（注意无需额外加盐，因黄鳝已腌制入味）。随后，放入黄鳝段，盖上锅盖，小火慢炖三五分钟，确保黄鳝肉质熟透且充分吸收汤汁的精华。
6、最后，加入之前炸好的大蒜子和青红椒段，转大火快速翻炒，将锅内剩余汤汁收至浓稠。淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀后即可出锅装盘，一盘色香味俱佳的鳝鱼佳肴便完成了。
