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文案丨刘医师talk健康
编辑丨刘医师talk健康
当夜幕降临，一阵剧烈的疼痛突然袭来，仿佛有人用锋利的刀刃在关节处来回切割。这种难以忍受的痛苦，让人冷汗直流，辗转难眠。这不是噩梦，而是真实存在的痛风发作。为何会出现如此折磨人的症状？又该如何缓解这种痛苦？
痛风，这个听起来有些古老的名词，在现代社会依然频繁出现。它是一种由于体内尿酸水平过高，导致尿酸盐结晶沉积在关节和周围组织中引起的代谢性疾病。痛风发作时，患者常常感到剧烈的疼痛，甚至无法正常行走。
在中国，痛风的发病率呈现逐年上升的趋势。根据最新的流行病学调查数据显示，我国成年人痛风的患病率已达到1.1%，这意味着每100个成年人中就有一个人患有痛风。更令人担忧的是，痛风患者的年龄逐渐年轻化，30岁左右的年轻人也开始出现痛风症状。
是什么导致了痛风的高发呢？
生活方式的改变无疑是主要原因之一。 随着经济水平的提高，人们的饮食结构发生了巨大变化。高蛋白、高嘌呤的食物摄入增加，再加上缺乏运动，导致体内尿酸水平升高，最终引发痛风。
痛风虽然给患者带来巨大痛苦，但并非无法控制。通过合理的饮食调整和生活方式的改变，大多数患者都能有效控制病情，减少发作次数。在这里，我们要特别提醒大家注意四类食物，这些都是痛风患者的"禁忌"。
第一类是高嘌呤食物。 嘌呤是尿酸的前体物质，摄入过多会导致体内尿酸水平升高。常见的高嘌呤食物包括动物内脏、海鲜、肉汤等。以往人们常说"吃得好"就是要多吃肉，特别是一些看起来营养丰富的内脏。而对于痛风患者来说，这些食物反而成了"致命诱惑"。
一位年过五旬的张先生就因为无法抵挡美食的诱惑，多次痛风发作。他回忆道："那次是去朋友家吃饭，看到桌上摆着一盘香喷喷的猪肝，我实在没忍住，吃了好几块。结果当晚就疼得睡不着觉，第二天脚肿得连鞋子都穿不上。"这个教训让张先生深刻认识到控制饮食的重要性。
第二类是含糖饮料 。很多人可能会感到意外，含糖饮料怎么会和痛风扯上关系？实际上，过量摄入糖分会影响人体代谢，间接导致尿酸水平升高。一项涉及46,393名男性的大规模研究显示，每天饮用两杯或更多含糖饮料的人，患痛风的风险比不喝含糖饮料的人高出85%。
李医生在门诊中经常遇到因饮用过多含糖饮料而导致痛风发作的患者。他说："现在年轻人特别喜欢喝各种奶茶、果汁饮料，殊不知这些饮料中含有大量添加糖。我就遇到过一位20多岁的小伙子，因为每天必喝奶茶，结果痛风反复发作，最后不得不住院治疗。"
第三类是酒精饮品。 酒精不仅会增加体内嘌呤的产生，还会影响肾脏对尿酸的排泄，从而导致体内尿酸水平升高。特别是啤酒，由于其中含有酵母提取物，嘌呤含量更高，对痛风患者的影响更大。
有研究表明，相比不喝酒的人，每天饮用30-50克酒精的人患痛风的风险增加约45%。而每天饮酒超过50克的人，患痛风的风险更是高达两倍以上。对于痛风患者来说，"少喝酒"远远不够，最好的选择是完全戒酒。
第四类是富含果糖的水果 。虽然水果通常被认为是健康食品，但对于痛风患者来说，某些富含果糖的水果反而可能成为"隐形杀手"。果糖会促进体内嘌呤的合成，从而增加尿酸的产生。常见的高果糖水果包括西瓜、葡萄、苹果等。
王医生在临床实践中发现，很多痛风患者对水果的危害认识不足。他说："有位患者告诉我，他以为只要不吃肉就没问题，结果大量食用水果后痛风反而加重了。其实，适量食用低果糖的水果如樱桃、草莓等反而对控制痛风有帮助。"
了解了这些"禁忌"食物，痛风患者在日常生活中应该如何调整饮食呢？专家建议，除了避免上述高风险食物外，还应该注意以下几点：
增加水分摄入。 多喝水有助于稀释尿液，促进尿酸排出。建议每天饮水量在2000-3000毫升左右。
选择低脂肪蛋白质。 鱼类、鸡肉、豆制品等都是较好的选择。这些食物不仅能提供必要的蛋白质，还能帮助控制体重。
多食用碱性食物。 蔬菜、水果（低果糖）等碱性食物有助于中和体内酸性物质，促进尿酸排出。
适量补充维生素C 。维生素C有助于降低血液中的尿酸水平。可以适当食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、青椒等。
除了饮食调整，生活方式的改变对控制痛风同样重要。规律作息、适度运动、保持理想体重都能帮助降低痛风发作的风险。专家特别强调，肥胖是痛风的重要危险因素之一，因此控制体重对于预防和治疗痛风至关重要。
虽然通过饮食和生活方式调整可以在一定程度上控制痛风，但对于已经确诊的患者来说，遵医嘱服用降尿酸药物仍然是必要的。目前常用的降尿酸药物包括别嘌醇、非布司他等，这些药物能有效抑制尿酸的生成，帮助患者将血尿酸水平控制在正常范围内。
痛风虽然难以根治，但通过科学的管理完全可以得到有效控制。关键在于患者要树立正确的健康观念，养成良好的生活习惯。
正如一位成功控制痛风的患者所说："起初我觉得戒掉那些美食很痛苦，但慢慢地我发现，健康的生活方式不仅让我远离了痛风的折磨，还让我的整体健康状况都有了明显改善。"
医生提醒，预防胜于治疗。即使是还没有出现痛风症状的人，也应该注意平衡饮食，保持健康的生活方式。通过定期体检监测血尿酸水平，及早发现问题，及时干预。这样，才能真正远离痛风的困扰，享受健康快乐的人生。
痛风不是不治之症，关键在于我们是否有决心改变不良的生活方式。让我们共同努力，远离痛风，拥抱健康！记住，健康的生活不仅仅是没有疾病，更是身心的全面愉悦状态。让我们从现在开始，为自己的健康负责，创造更美好的未来！
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参考文章：[1]崔景秋.认识高尿酸血症及痛风[J].人口与健康,2020,(03):92-94.
