中医文化在我国传承至今已有上千年历史，在这千百年间，孕育了一批又一批的能人异士，而李时珍便是其中之一。
在李时珍的【本草纲目】中就记载着这样一味药材，称其「补诸虚，填精髓，平补气血而润」，它就是大名鼎鼎的黄精。
说起黄精这味药材相信很多人对它都耳熟能详了，其在中医里头的应用已有上千年历史，在李时珍的【本草纲目】中更是将其称为「仙人余粮」，到了现代，更是成为很多中老年朋友的首选养生佳品，今天这篇文章我将带你充分了解一下在春季常吃黄精对我们的身体的益处，建议收藏起来！
好处一：养护肝脏
根据中医理论，「肝属木，应春」，而黄精正是「木之精气所化」，因此春季食用黄精更有益于养肝。
好处二：安神助眠
春季万物复苏，人体阳气逐渐生发，正是养肝、调理睡眠的好时节。此时食用黄精，有助于安神助眠，提高睡眠质量。
好处三：预防癌症
现代医学研究表明，黄精含有丰富的多糖、甾体皂苷、生物碱、蒽醌类化合物等活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗疲劳等药理作用。同时，黄精的多糖成分具有明显的抗肿瘤作用，能够有效抑制肿瘤细胞的生长和增殖，对于预防和治疗癌症具有积极的作用。
值得一提的是，黄精虽好，以下2点我们要牢记心中：
1；选材至关重要
正所谓「橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳」，黄精同样不例外，在我国虽说黄精分布广泛，种类繁多，但是并非所有的黄精皆可食用，在中医看来，真正能达到食用标准的黄精一般只有两种，一种就是安徽所产的「雄茬黄精」，这类黄精在经过九蒸九晒之后软糯香甜、油性十足，更重要的是雄茬黄精中所富含的硒元素、皂苷以及三萜类活性物质皆远高于普通黄精。
其次另外一种就是我们熟知的柴性黄精，这类黄精一般个头较为干瘪，质地较硬，且吃起来会有明显的苦涩感，这主要是生长环境中养分流失所致，这类黄精不易长期使用。
2；关于黄精的禁忌
黄精虽说浑身都是宝，但并非人人皆可食用，尤其是对于一些脾胃虚寒者、痰湿内盛者、风寒咳嗽的患者而言要尽量少食用黄精。
其次，黄精在食用时，一定要经过九蒸九晒之后方可食用，这主要是因为生黄精吃起来不仅味道苦涩，更重要的是长期吃生黄精还会对我们的身体造成伤害，容易引发腹泻等不适症状。
来源：健康美食志
