伏天气温越来越高，雨水越来越多，潮湿闷热的气候不光外界湿气重，我们身体中的水湿也越来越重，湿如重裹，每天都像是穿着湿衣服一样，浑身沉重，没力气。
身体湿气重，代表我们脾虚，水湿无法被正常代谢出去，长期被水湿泡着，无论是我们的身体还是自然界的植物，都容易从根处发烂，故此一定要排走身体的湿气废水，保留住有用的津液即可。
分享三伏天最适合祛湿健脾的4种食物，在伏天这样吃，帮身体更快更彻底代谢掉废水，祛湿健脾。
第一种：莲子
莲子是夏季应季食物，补中益气，清热强心，而且健脾，【本草纲目】称其为「脾之果」，非常适合脾虚的人食用，特别是脾虚总是便溏的，把莲子和白术，茯苓一起食用，效果更佳。
莲子还有一种大多数健脾食物都没有的优点，就是固精，有很强的固摄能力，把补进来的营养固在身体中，不流失。
夏季不光湿气重，暑气也重，吃点莲子还能消暑解燥，可以把莲子和木瓜搭配着吃，木瓜自带一股天然的香气，这股香气是入肝的，它和佛手是齐名的闻香果，且不伤脾胃，适合体虚之人，不寒不燥不生湿气，还能解郁热。
准备木瓜一个，莲子20颗，干桂花适量，莲子用新鲜的口感更佳，怕苦可以去掉莲芯，木瓜去皮把果肉切块，锅中加适量清水，大火煮开后放莲子，转小火煮15分钟，放入木瓜和冰糖，继续煮10分钟，出锅前撒一些干桂花即可。
想要更好地健脾祛湿，补足体内正气，可以把莲子和山药一起搭配食用，山药补虚的，还能扶正气，同时健脾养胃，任何复杂的体质都能放心吃，不用担心吃错了身体不舒服。
分享一道山药莲子糕，香甜软糯，老幼皆宜，准备山药100克，莲子50克，红枣5~10个，蜂蜜适量，糯米粉适量。
山药去皮，莲子去芯，一起放到锅中蒸熟，红枣蒸熟后去皮去核，全都用勺子压成泥，山药和莲子一起压，红枣另外压，把山药莲子过筛，加入蜂蜜，糯米粉揉成面团，分成一个个等量的小剂子，捏成面皮，包入红枣泥馅儿，收口，放入糕点模具中压出形状即可食用。
第二种：芡实
和莲子很相似的一种食物，也有着超强的祛湿健脾能力，它就是芡实，芡实又叫鸡头米，论祛湿能力，它比红豆薏米更甚；论滋养肾气，肾精，它比山药还强；论收敛安神，它比莲子还要好上几分。古代很多养生家，称它是「不老米」，「婴儿食之不老，老人食之延年」。
用芡实来健脾祛湿有一个很关键的点，就是我们湿气重的人，只顾着祛湿，很容易加重体内的燥热，很麻烦，而用芡实则无需担心，芡实不光健脾，还能滋养肾，肾主水，是负责吸收再利用脾胃输送过来的废水的，再把没用的废水排出去。
宋代文学家兼养生家苏东坡，曾在自己的【东坡养生集】书籍中就提到，他自己的养生方式就是吃芡实，时不时取煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。每天吃上10~30颗芡实，既能健脾祛湿，又能固摄肾精。
分享一道芡实的独特吃法，芡实核桃粥，准备猪骨200克，核桃肉30克，芡实和大米100克，把猪骨先焯水，用盐腌制1天，放到冰箱里腌制哦，之后洗干净备用，把芡实和核桃肉拍碎，锅中加适量清水，水开后把大米，核桃，芡实和猪骨一起放进去煮，1小时即可。
第三种：白扁豆
宁可一日无肉，不可一日无豆。祛湿不要光想到红豆赤豆，其实白扁豆更是祛湿佳品，且解暑清热，李时珍非常推崇白扁豆，称其「其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃」。白扁豆化湿降浊，调和脾胃，具有补脾而不滋腻，化湿而不燥烈之效。
从现代营养学角度来说，白扁豆的营养也十分丰富，有蛋白质、脂肪，微量的钙、磷、铁及多种维生素。我们看中的是白扁豆祛湿以及健脾的能力，很多脾胃虚弱，对食物吸收运化差，吃点白扁豆就很合适，加上夏季炎热，解暑降温的同时想要身体不受寒生湿，也可以选择白扁豆。
夏季很多人湿气重，身体容易水肿，可以把白扁豆炒黄，打磨成粉，灯心草用水煎煮，再加入白扁豆粉，可以帮身体利水消肿。
我们吃白扁豆，最好是炒过后食用，这样它健脾祛湿的效果更好，最简单就是和大米一同煮粥吃，白扁豆提前浸泡一夜，准备山药一根，大米100克。山药去皮切小块，白扁豆加适量清水，大火烧开转小火煮半小时，加入山药和大米，大火煮沸，转小火煮熟即可。
莲子和白扁豆也能一同食用，准备莲子，白扁豆各50克，大米100克，白扁豆洗净加入适量清水浸泡4小时以上；莲子不用浸泡洗净备用；所有食材放入锅中，煮至莲子和白扁豆软烂即可出锅。
莲子补益脾胃，白扁豆健脾祛湿，这两者搭配，能更好帮助身体祛湿健脾。
第四种：茯苓
茯苓号称食物中的「除湿机」，很适合夏季多雨潮湿，湿气重的时候吃，茯苓利水渗湿，它能区分身体有用的津液和废水，在祛湿排废水的时候，也不会误伤身体中有用的津液，且不伤身体正气。
很多女性尤其喜欢吃茯苓，因为它不光对脾胃好，而且对皮肤更好，润泽皮肤，其中【红楼梦】中的茯苓霜，就是大观园中的养肤佳品。
茯苓性味平和，能和很多食材搭配，像是莲子，芡实，山药，白扁豆都可以用来和茯苓搭配，咱们想要祛湿化浊效果更好一些，可以和薏米搭配食用，比如这道薏仁茯苓奶。
薏仁粉和茯苓粉各5克，牛奶300毫升，牛奶煮沸后加入薏仁粉、茯苓粉，搅拌均匀即可。喜欢吃甜味的，加点蜂蜜。
古代有一个经典的夏日祛湿食疗方，茯苓四神汤，是乾隆皇帝的御用良方，相传乾隆下江南时，身边的大臣们不适应江南潮湿的气候，纷纷病倒，后来一位僧人提供了一个方子，重点就在于祛湿健脾，调养身体。
茯苓四神汤用到的食物也很简单，只有茯苓，山药，莲子和芡实，如果体内内热较重，还可以加薏米，再搭配猪肚或是排骨，味道更佳。
排骨斩块，加葱姜焯水去腥，山药去皮切块，所有食材清洗干净，放入砂锅中，排骨也放进来，倒入适量清水，大火煮开转小火煮上1个小时，出锅前加食盐调味，喝汤吃肉，里面的山药，莲子都能吃，茯苓很多人吃不惯，觉得味同嚼蜡，我们也可以把茯苓打成粉加进去，这样吸收更好。
若是懒得自己搭配这些祛湿健脾的食物，我们也为大家准备了两块即食的健脾祛湿营养品，像是这道茯苓山药粉，配料有山药，茯苓，薏米和莲子，这款粉的关键有两点，一是原料选的优质。
茯苓用的是无污染，天然无漂白的高山茯苓，祛湿利水效果更佳，山药用的是温县的铁棍山药，这是山药中健脾效果最好的，补虚最强的，十分珍贵，湘潭的莲子都是当季采摘的哦，搭配饱满的薏米，一同熟制后经过破壁打粉。
粉质细腻无杂，直接用沸水冲泡饮用即可，边冲边搅拌，冲成浓稠的糊糊，味道有天然谷果的香味，而且一碗下肚也很顶饱哦，可以当早餐来吃，加点蜂蜜更香甜。
这款茯苓山药粉是无防腐剂，香精，添加剂的，可以放心长期吃，老人，小孩子都能吃哦，开封后放于阴凉干燥处保存即可。
不喜欢糊状的口感，或者怕麻烦，可以直接吃八珍糕。
这个糕是用糯米、薏苡仁、茯苓、白扁豆、山药、莲子、芡实、山楂、红枣这几种的食材做成的。
里面的：
茯苓：用以渗水利湿，使人能阴阳可得平补
莲子：为清新平阳之用，帮助身体安定健润
山楂：专门行气消食，令脾胃得以加快运化
芡实：助肾转运多余水气，让体内不会淤积
麦芽：防食积而不消、脾虚令食欲太过少却
茯苓：先升而后降，能祛湿荡浊化痰兼宁心
鸡内金：主健脾消食，增强胃理，平和阴阳
白扁豆：多用醒脾，让身体不会淤留水湿气
薏苡仁：解脾止泄，令体内淤积散尽而不伤
最后山药：甘润补益令脾胃畅行其气
但光有好的原料还不够，制作工艺也是很重要的，要保证其中的营养不流失，同时还得兼顾口感，找到好的比例搭配。
经过12道工艺，保留了原有食材的营养，进行低温烘焙，咬上一口，充满糯米的清香，软糯香甜，咬上去不同于干掉渣的糕点，这个吃下去也不噎得慌，而且是用的麦芽糖醇，甜度适中，吃不了太甜的朋友，也可以放心吃。
像是我们偶尔外面聚餐放纵一下，就可以来上一块。如果早上来不及吃早饭，吃两颗垫垫肚子也是不错的。
建议每天2块，一天2次，每次1块，吃完喝些温热的水，不要喝凉水；舌苔干净后改成一天2块。
