林阿姨今年58岁，平时很注意健康养生，她常听到朋友们说：「要延缓衰老，多吃猪肝、鸡肝补补！」

于是她每周都会吃上一些 ，希望自己能看起来更年轻，但最近她总觉得精力不如从前，皮肤也不再像之前那样有光泽，甚至时常感到疲惫。

一次体检后医生告诉她，她体内的硒含量偏低，可能与最近的身体状况有关。

医生直言：「单靠猪肝、鸡肝补充营养并不能解决所有问题，特别是硒的缺乏，它是维持身体健康和延缓衰老的关键营养素。」林阿姨大吃一惊，原来自己忽略了一个如此重要的健康问题。

许多人像林阿姨一样，以为只要吃肝脏类食品就能全方位补充营养，但却忽视了硒这一常见又容易被忽视的微量元素。

研究表明，硒在抗氧化、防止细胞衰老方面起着重要作用，一项权威数据显示，硒的缺乏不仅会导致免疫功能下降，还与心血管疾病、癌症、甲状腺疾病等多种慢性病有关。

世界卫生组织也曾指出，全球约有10亿人存在不同程度的硒缺乏，尤其是中国的一些地区，由于土壤中的硒含量低，居民更容易摄入不足。

衰老与缺硒有关吗

衰老这个话题总是让人避之不及，但它是每个人都无法回避的自然过程，随着年龄增长，身体机能逐渐下降，皮肤失去弹性、头发变白、体力衰退等现象让人措手不及。

很多人尝试各种方法延缓衰老，但有些效果甚微，甚至无效这时候。

很多研究都表明， 微量元素硒在延缓衰老方面扮演着至关重要的角色 ，硒是一种强抗氧化剂，它可以帮助清除体内的自由基，减少对细胞的损伤。

自由基是细胞代谢过程中的「副产品」，它们会攻击细胞膜、蛋白质和DNA，加速细胞老化。

硒的抗氧化作用能有效减轻这些损伤，保护细胞健康，长期缺硒，体内的抗氧化防线就会变弱，衰老速度自然加快，硒的摄入量要充足才能让身体有足够的「弹药」去对抗衰老。

除了硒，衰老还与很多因素息息相关，遗传基因是其中之一，每个人的衰老速度和方式都不同，这跟基因有很大关系。

有些人天生就比别人衰老得慢，比如看起来总是比实际年龄年轻一些，这和基因的作用脱不开关系。

但除了基因，后天的生活方式也同样重要，甚至起着更为决定性的作用。

饮食就是关键的一环，想要延缓衰老， 吃得健康是首要任务 ，平时摄入过多高糖、高脂肪的食物，容易让身体处于一种炎症状态，加速细胞的老化和退化。

而多吃一些富含抗氧化物质的食物，比如新鲜蔬菜水果、富含膳食纤维的全谷物等，可以帮助身体抵御衰老。

像维生素C和维生素E这样的营养素，也在对抗衰老过程中起到了很大的帮助作用。

除了吃，动起来也很重要，运动是保持身体年轻活力的秘诀之一，不管是每天快走、慢跑，还是做些简单的力量训练，都有助于增强心肺功能，促进血液循环，改善身体的代谢水平。

运动还可以减少体内的炎症反应，延缓衰老，每天坚持适量运动，整个人的状态都会变得更好，看起来也会更年轻。

心态和情绪也是影响衰老的重要因素 ，长期处于焦虑、紧张、抑郁等负面情绪中，身体会分泌大量的压力激素，比如皮质醇，这种激素在短期内有助于身体应对压力。

但长期处于高水平状态，会对身体产生负面影响，加速衰老进程，所以保持乐观的心态、学会调节情绪，才是延缓衰老的长久之计。

常吃猪肝鸡肝，不如多吃这3物延缓衰老

很多人习惯通过吃猪肝、鸡肝来补充营养，觉得这些动物内脏富含铁、维生素A等，对健康有好处。

猪肝和鸡肝的确含有不少营养，但吃多了未必好，特别是对于延缓衰老这件事，效果并不显著。

相比之下有些食物在延缓衰老方面更值得关注，它们不仅富含抗氧化物质，还能从多个角度提升身体的抗衰能力。

1.富含维生素E的食物

维生素E也是一种强效抗氧化剂 ，它可以帮助身体减少氧化应激，延缓细胞老化，它在维持皮肤健康方面表现特别出色，能够让皮肤更有弹性，减少皱纹的产生。

不仅对皮肤有好处，维生素E还能保护血管，帮助血液更顺畅地流通，防止衰老带来的心血管问题，适量补充维生素E，身体的整体状态都会更好，看起来更有活力。

2.富含多酚类物质的植物

这类物质在抗氧化、抗炎方面表现非常优异，能有效对抗体内的炎症反应，长期的低度炎症会加速衰老过程，使身体各项机能衰退得更快。

多酚类物质不仅能清除自由基，还能抑制炎症因子的产生，帮助身体维持平衡状态，吃这些富含多酚的食物，可以让人感觉更有活力，看起来也更年轻。

3.含有Omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸有助于维持细胞膜的健康，使细胞更有弹性、功能更强大，这类脂肪酸还能够降低体内的炎症反应，保护心血管系统，减少慢性病的发生。

它在保护大脑健康方面也非常重要 ，研究表明，长期摄入Omega-3有助于保持认知功能，延缓大脑衰老，这不仅对身体健康有益，对延缓大脑功能的衰退也至关重要。

这三类食物比起动物内脏来说不仅更易于消化吸收，而且对身体的整体健康有更全面的保护作用。

通过增加它们的摄入，身体各个系统都会得到更多的支持，免疫系统、心血管系统、大脑等都能得到相应的保护， 这样一来不仅衰老速度会减缓，整体健康水平也会有所提升 。

很多人过于依赖猪肝和鸡肝，认为它们营养丰富，可以一劳永逸解决健康问题，其实任何一种食物都无法做到全面补充。

要想真正延缓衰老，需要平衡膳食，合理搭配不同种类的营养素，让身体从不同角度得到保护，通过科学饮食加上健康的生活习惯才能真正达到延缓衰老的目的。

这4个方式可以补硒，帮你延缓衰老

想要延缓衰老，补硒是一个非常有效的方法，硒是一种非常重要的微量元素，帮助身体对抗自由基，保护细胞不被氧化破坏，从而延缓衰老。

硒的缺乏容易导致免疫力下降，还可能加速衰老进程，所以保证日常硒的摄入对健康至关重要。

1.日常饮食

多摄入富含硒的食物是帮助身体获取足够硒元素的有效途径，硒作为一种重要的微量元素， 在抗氧化、防止细胞老化方面起着关键作用 。

不同食物的含硒量各有不同，因此合理搭配各种食物有助于全面补充硒，比如一些植物性食物和动物性食物都含有硒，通过多样化的饮食可以保证硒的摄入更均衡。

科学的饮食计划能够帮助我们有意识地调整每日摄取量，确保不缺不超，达到每日硒摄入量标准不仅能增强身体的抗氧化能力，还能帮助免疫系统保持良好的功能，进一步延缓衰老，促进整体健康。

2.补充富含硒的膳食补充剂

对于饮食中硒摄入不足的人群来说，适当补充膳食补充剂是一个方便且有效的解决办法。

膳食补充剂的优点在于它们能够提供稳定且可控的硒摄入量，帮助那些不确定自己每天是否摄取足够硒的人确保身体所需的硒得到补充。

这对忙碌或饮食结构单一的人来说特别有用，因为他们可能很难每天从食物中获得足够的硒。

不过在选择膳食补充剂时最好根据医生或营养师的建议来确定适合的剂量和品牌，避免过量摄入。

硒过量可能对健康有不利影响，因此补充时要特别小心 ，确保摄入量适中、安全。

合理使用补充剂可以让身体维持正常的抗氧化能力，有效预防硒缺乏导致的健康问题。

3.保持健康的肠道状态

硒的吸收效率与肠道健康息息相关，如果肠道功能不好，再多的硒摄入也可能无法被有效吸收。

保持良好的肠道健康，确保消化吸收功能正常，对提高硒的吸收率非常关键，平时可以多摄入益生菌或者富含膳食纤维的食物，帮助调节肠道菌群，促进营养物质的有效吸收。

4.生活环境

硒的含量在不同地区的土壤和水源中有所差异 ，有些地区的土壤含硒量较低，导致人们从当地生产的食物中获取的硒也相对较少。

如果生活在这些地区，就更需要特别注意通过其他方式补充硒，了解自己所处的环境是否缺硒，有助于有针对性地调整饮食或选择膳食补充剂，确保身体能够获得足够的硒元素支持。

结语

硒虽然是个微量元素，但它的作用可不小，别看日常生活中我们不怎么注意它，它却在背后默默帮我们对抗衰老、保护健康。

想要身体保持年轻、精神焕发，补硒可不是小事，通过合理饮食、选择合适的补充剂、保持肠道健康，你就能给身体提供足够的「武器」去打赢这场和衰老的拉锯战。

【1】周佳.小芝麻告诉你——人体中的元素——硒[J].农村青少年科学探究,2019,(05):38-39.

【2】任建敏.衰老与疾病及饮食中主要营养素的抗衰老作用[J].重庆工商大学学报(自然科学版),2024,41(03)
:43-50.DOI:10.16055/j.issn.1672-058X.2024.0003.006.