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东西发霉,竟可引起哮喘、肺炎,甚至肝癌!协和专家教你清理霉菌

2023-12-10健康

您知道吗,我们温馨的家里其实藏匿着一种可以 致癌、致畸、致过敏 ,甚至致命的毒素!

这种毒素无处不在,会蓄积,而且还耐高温!

这种毒素到底是什么呢?家里的哪些地方容易藏匿这些毒素呢?我们又该如何针对性清理呢?

01

无处不在的毒素——霉菌

竟比砒霜还毒

这个可怕的毒素其实就是 霉菌

1、霉菌到底有多毒

王教授告诉我们,常见的一种霉菌 黄曲霉 ,明确可以引起 肝癌

注意:变成黄色的大米粒,变成黄褐色、吃起来发苦、有哈喇味的花生米就是被黄曲霉污染了,是不可以吃的!

被黄曲霉污染的花生

空气中最常见的链格孢、枝孢这两类霉菌,会导致 呼吸道过敏 ,引起 过敏性鼻炎、哮喘

水果发霉长得绿毛,是青霉菌,也可以引起呼吸道过敏。

霉菌还可以作为感染源,引起 感染性疾病

如烟曲霉菌会破坏肺部组织,引起 真菌性肺炎 。这种肺炎无法用抗生素治疗,会比一般的细菌性肺炎、病毒性肺炎的 死亡率更高

并且烟曲霉还会引起 特殊的过敏反应 ,如变态反应性肺支气管曲霉菌病,会出现哮喘、低烧,甚至可能 咳出褐色痰栓

痰栓

另外家里霉菌的毒素会积累,孕妇如果长期接触, 还会引起胎儿畸形

2、霉菌的特点

家里有东西发霉了,该如何清理呢?

专家表示,霉菌 耐高温 ,蒸、煮、炸这些方式都无法清理霉菌。

只有紫外线对霉菌的杀灭作用是比较明显的。

霉菌不仅难以清理,并且 毒性还很大 ,数据显示 霉菌的毒性是砒霜的68倍

王教授解释,少量霉菌,其毒素长期积累后,就有致癌的可能。

提醒:发霉的食物,就算切掉了霉变的部分,也建议不要吃。

02

三个意想不到的区域

容易藏匿霉菌

专家告诉我们,家里有一些意想不到的地方,很容易藏匿霉菌!

1、调料

调料存放不当,会滋生霉菌。您知道该如何正确保存调料吗?

不同的调料有不同的保存方法,如 食用油、酱油、醋是可以常温保存的 ,但要远离灶台放置,不要让它们处于高温环境;

而花生酱、沙拉酱、腐乳,以及蚝油、辣酱、豆瓣酱、黄豆酱、虾酱等应该 放入冰箱冷藏保存

盐、糖、胡椒粉、味精等不用放冰箱,要密封保存,防止受潮。

糖、盐如果结块了,问题不大;而胡椒粉、辣椒粉等结块了,说明受潮了,就可能滋生霉菌,不建议继续食用。

香叶、八角等大料,也要 密封保存 ,防止受潮、避免高温。

建议调料盒、调料瓶都要定期清理,同时还要注意调料的保质期!

2、冰箱

清理冰箱时,密封条很容易被我们忽视,但这也是很容易滋生霉菌的地方。

那该如何清理冰箱密封条呢?

王教授说霉菌怕酸,且有些是脂溶性的,建议 洗洁精、酒精、白醋按照1:1:1 混合,用布蘸取擦干净密封条上的黑斑,再用清水擦洗,最后再擦干。

3、洗衣机

洗衣机的真菌检出率超过60% ,并且外面的密封圈也很容易藏匿霉菌。

建议内衣裤单独洗,或用专门的洗衣机洗;洗衣机用完后, 要打开盖子 ,以便通风,洗衣机的放置洗涤剂的盒子也要打开通风。

平时可以用洗衣机清洁剂定期清洗洗衣机。

专家指出,厨房洗菜池的下水道口也会容易滋生霉菌,要定期清理!卫生间的瓷砖缝、

肥皂盒、浴帘下三分之一处都是很容易滋生霉菌的。

03

冬季也要防霉菌

霉菌在潮湿温暖的环境中中容易滋生,冬季天气冷又干燥,为什么还要防霉菌呢?

王教授告诉我们,冬季洗完澡水温会较高,浴室会处于一个高温又潮湿的状态,如果没及时通风,尤其是一些暗卫没有窗户,就很容易滋生霉菌!

有些人冬天就喜欢囤大量蔬菜、水果,不及时吃掉也会发霉!

还有些人会养一些花花草草,把绿植搬进室内时,可能带入霉菌。

另外如果 厨余垃圾不及时倒掉 ,也是 有可能滋生霉菌的

建议冬天也要 常开窗通风,在家收拾房间 ,尤其是整理一些放置较久的东西时, 一定要戴好口罩