来源：东莞疾控
广东人爱喝汤
这是地球人都知道的事
五指毛桃
是广东人常用的煲汤材料
不论炖鸡还是炖排骨
都味道鲜美，营养丰富
可是
一煲「五指毛桃」汤
竟然把一家五口送进了医院？
怎么回事？
近日
蔡婶（化名）及家人到村里的一处山上挖中草药
看到一棵「五指毛桃」
便将其根部挖回来
中午与猪骨一起煲汤饮用
谁料喝下「药汤」后1小时左右
5人先后均出现
头晕、视力模糊、恶心等症状
蔡婶家人意识到「药汤」可能不对劲
当即紧急送院抢救
幸运的是经过医院治疗
一家5口恢复健康并顺利出院
谈起此次突发中毒
医生怀疑是上山挖五指毛桃树根的时候
误采了其它有毒植物
「每年春夏秋季均为植物中毒高发季节，会收治不少野生植物中毒的患者。」急诊科医生表示，「总而言之， 千万不要随意采摘并食用野花、野菜、野生菌、野果等 ，安全最重要。」
其实这些年来
误吃野生植物而中毒的事件还真不少
真假野菜，傻傻分不清楚
如果你麦苗和韭菜都分不清
基本上也就告别野外采摘了
野生植物中毒很大部分的原因是
误采
分不清，根本分不清...
左为石龙芮，右为野芹菜
石龙芮全株有毒性
案例：
湖南长沙的赵先生带回家一把「野芹菜」，中午炒制后全家食用。由于赵先生妻子食用较多，饭后不久她出现恶心欲呕等状况被紧急送医。
后经当地疾控部门确认，赵先生一家食用的野菜名叫石龙芮，长得很像水芹菜，含剧毒。误食后，口腔灼热，随后肿胀，咀嚼困难，剧烈腹泻，脉搏缓慢，呼吸困难，瞳孔散大，严重者会在10余小时内死亡。
左为白花（可食用）
右为白杜鹃（不可食用）
案例：
2023年3~5月，云南有多名市民因误食有毒野花而被紧急送医。据云南大学附属医院医生介绍，在三四月份，医院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。
「白花」又叫玉荷花，也叫山荷花，花中含蛋白质、胡萝卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血压等功能，常被采摘食用。而与玉荷花有双胞胎之相的白杜鹃，却是带有毒素的，白杜鹃也可以叫做大白花杜鹃，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和叶都有毒。
真野菜也会被污染
很多人觉得野菜
都是「自然生长」「无毒无害」
其实
野菜生长环境中存在的污染
更不可控，也更隐蔽
马路边的可能受尾气污染
小河沟旁的容易受污水污染
公园里的可能沾上除杂草的农药……
还可能跟有毒植物、真菌共生造成生物污染
案例：
湖北省宜昌市，刘大叔发现江滩一污水口的草丛中生长了很多野藜蒿，便采了一大袋子带回家，午饭时清洗后凉拌吃光。
当日14时许，刘大叔开始腹痛、拉肚子，有明显的脱水症状，家人忙将其送往医院。经检查，医生诊断其为食物中毒，病因与吃野菜有关。
好在就医及时，对症治疗后，已无大碍。
如何正确吃野菜？
当然
很多人还是忘怀不了野菜的滋味
荠菜饺子、香椿炒蛋、凉拌蒲公英......
野菜可以吃
但你要掌握正确吃野菜的知识
从可靠渠道购买
消费者如需购买野菜，应在正规市场询问后适量购买，并保留相关凭证。野菜最好现买现吃，避免因长期储存而腐败变质。
不要随意采食
野菜种类很多，仅从外观上难以辨别是否有毒。而在路边、公园或小区采集野菜时，还应高度关注汽车尾气、农药等污染的风险。
掌握确吃法
食用野菜重在尝鲜，不宜过分夸大野菜所具有的保健功能。部分野菜含有微毒，需经浸泡、水焯等处理，并炒熟煮透后方可食用。
野菜并非人人适用
对于药食同源的野菜，应当根据其功效和个人体质，有选择性的食用。老人、孕妇、儿童及过敏人群等，应少食或不食野菜。
感觉不适应立刻就医
不同的野菜，中毒表现和健康风险也不一样。 一旦发现中毒，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物立即就近就医。
最后总结一下
不建议大家到野外采挖野菜
因为我国是世界上植物最为丰富的国家之一
我们大部分人并不具备扎实的植物学分类知识
采摘时弄错的概率极大！！！
来源：健教部综合整理自中国新闻网、云南疾控、广州日报、广州市场监管、广东卫生在线、武汉市第四医院
