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随着时代的进步，人们对于养生越来越重视。想要身体好，首先就要注重饮食习惯。
现在大家在一日三餐上不仅讲究吃的饱，还要吃的丰富均衡才行。蔬菜是人体健康的必备品，也是餐桌上不可或缺的一道菜肴。
现在蔬菜的种类越来越多，除了我们经常吃的茄子、豆角、菠菜等等，还有很多没有见过甚至是叫不上名字的蔬菜。
为了让身体吸收到各种各样的营养，我们希望把菜市场所有的蔬菜都吃个遍。
蔬菜虽然对身体有很大的好处，但是现在的蔬菜存在一个致命的问题，就是很多蔬菜当中都含有大量的寄生虫。
如果不注意吃到身体当中，会给身体带来很大的伤害。
今天我们和大家一起分享一下，九种含有寄生虫最多的蔬菜。 为大家日后选择蔬菜的时候减少错误的选择。
一、九种含有寄生虫最多的蔬菜
蔬菜的种植环境受到多种因素的影响，土壤、水源、肥料和种植方式等等。
如果是在一些恶劣条件下生长的蔬菜，难免会被各种寄生虫所吸附，这些蔬菜表面上看着很新鲜，可实际上却隐藏着不少的有害物质。
如果我们长时间吃这些蔬菜，身体器官就会受到影响，各种疾病都容易找上门来。 有九种蔬菜最招寄生虫的喜欢，看看大家是否经常购买。
1、芹菜
芹菜是大家日常吃的比较多的一种蔬菜，它的口味很独特，无论是小炒还是包馅口感都特别的好。
芹菜作为绿色蔬菜，经常吃对身体有很大的好处。
可是它身上的条纹是容易隐藏寄生虫的， 如果购买的时候不注意，回家清洗也不到位的话，就容易把这些寄生虫吃进肚子里。
购买芹菜时，我们一定要好好检查一番，特别是纹理隐秘处，看看是否有小虫子 。如果有的话就干脆不要买，因为可能在我们看不到的地方会有更多的寄生虫存在。
2、生菜
生菜是东北地区很爱吃的一种蘸酱菜，它的口感清新，吃了以后能够促进身体的新陈代谢，还能够补充多种维生素。
现在生菜的吃法也是越来越多，蘸酱生吃、火锅烧烤、蒜蓉辣炒口感都很棒。
生菜作为绿叶菜，保鲜期很短。为了确保生菜长得好，种植人员肯定是要多放一些化肥的。
这些化肥农药成分会吸引大量的寄生虫，为此，我们在购买的时候，看到根茎发黄有坏的生菜，千万不要买。
生菜是大扇叶菜，买回家中一定要好好清洗，可以使用小苏打或是食物清洗剂反复多洗几遍， 这样可以确保生菜洗的干净，寄生虫也会随着水冲走。
3、辣椒
辣椒作为各种炒菜的搭配是很不错的选择，它看上去并不像寄生虫多的那种蔬菜，可是恰恰相反的是辣椒当中有很多寄生虫存在。
买回辣椒以后千万不要看都不看，冲一冲直接就吃。
一定要将辣椒切开，把里面进行反复的冲洗，这样才能保证吸附在辣椒里面的各种寄生虫全部被清理干净。
不然，这些寄生虫吃进肚子对身体的伤害是非常大的。
4、韭菜
韭菜是大家常吃的家常菜，每次购买韭菜的时候都会发现韭菜根部有厚厚的一层泥土，这就导致韭菜根里有很多寄生虫的出现。
为此，买回韭菜以后要把根部切掉，然后多次清洗以后在吃。
不然吸附在韭菜根部的寄生虫就会随着烹饪的时候进入到身体当中。
韭菜大家经常吃，但是很多人都想不到韭菜根部会有寄生虫，所以大家平时也没有在意。
通过今天对韭菜的了解， 千万不要在觉得切掉一部分根部是浪费行为， 不然真的把寄生虫吃进肚子里面也是一件非常可怕的事情。
5、苦苣
怕上火日常就要多吃苦苣，苦苣这种青菜味道闻起来有点苦，但是吃起来还是很不错的。
无论是凉拌还是火锅涮菜，苦苣都是很好的选择。
它的叶子很茂密，而且仔细观察叶子下边有很多的细毛，这些细毛是寄生虫最喜欢的。
如果我们稍不留意，很可能就会连带着这些寄生虫全部吃到肚子里。所以一定要好好清洗以后在吃。
6、豆芽
说起豆芽里有寄生虫，想必很多人都不相信。 如果说绿叶菜的生长环境可能有寄生虫在所难免，但是豆芽又不是土里长出来的，怎么会有寄生虫呢！
我们都知道豆芽是绿豆经过水泡以后慢慢发出来的，这个过程豆芽都是处在潮湿的环境当中。
寄生虫不仅喜欢土壤，也喜欢潮湿的地方。可能表面看不出有什么问题，可是如果吃的时候不好好清洗，很可能就直接把寄生虫吃进肚子里面了。
7、莲藕
莲藕看上去白白净净，其实它当中很可能隐藏了大量的寄生虫。
作为水生植物，莲藕既在土里面又在水里面，可以说是潮湿泥土都具备了，这种情况生长出来的蔬菜很难不被寄生虫侵袭。
为此，买回家的莲藕一定要好好清洗。
如果是发黄发黑的话，就不要继续食用了，有时候我们吃东西看到的都是表面，不少食物当中隐藏着的细菌和寄生虫特别的多。
8、茭白
茭白是南方比较常见的一种蔬菜，这几年北方也大量的引进。
每到冬天的时候，茭白上市大家都很喜欢购买，能够在冬季吃到新鲜的蔬菜，是一件很幸福的事情。
茭白的叶片间很可能会滋生出大量的寄生虫，在购买的时候不要选择那种有斑点的，看上去不新鲜的。
这种很可能已经被寄生虫品尝过了，如果我们再继续吃，那就会把很多的细菌吃进肚子里面。
9、菱角
菱角也是南方种植的一种蔬菜，在我们北方是很少见的。 因为它也属于水生植物，所以潮湿的环境很容易滋生大量的寄生虫。
购买菱角时一定要选择新鲜绿色没有斑点的，买回家后可以用小苏打泡一泡然后再吃。
蔬菜是我们每天都要吃到的食物，如何选择健康干净的蔬菜真的非常重要。
无论是什么蔬菜，如果不想被各种寄生虫所侵袭，就要在做菜的时候注意几点。
二、做菜时需要注意的几点事项
「病从口入」这可不是说说而已，如果吃错了食物，会给身体的各个器官带来很大的伤害。
不管是吃什么蔬菜，一定要反复多次的进行清洗。清洗的时候可以用流动水，这样吸附在蔬菜上的寄生虫就能够直接冲走。
特别是爱吃蘸酱菜的人群，一定要使用小苏打浸泡然后再清洗，这样能够确保安全性。
如果害怕寄生虫太多，我们可以选择高温烹饪的方式做菜，这样做出来的菜肴可以杀死我们未发现的寄生虫。
购买蔬菜的时候，一定要选择新鲜的蔬菜，不要贪图便宜去买一些剩了好多天的已经蔫了的菜。
这些菜我们无法确保它们在存放的过程中是否会出现更多的寄生虫，所以还是现吃现买，买最新鲜的蔬菜为好。
购买蔬菜的渠道也是很重要的，我们尽可能去正规的市场进行购买。 现在我们吃的东西时常会出现一些问题，可能有化学成分，可能是化肥农药太多。
正规市场的蔬菜是经过检测以后才可以售卖的，这样能够确保蔬菜的安全性。
外面小商小贩卖的蔬菜是会便宜一些，但是这些菜是从哪里来，蔬菜的生长环境， 用没用一些不该用的东西我们都全然不知。买了以后吃出问题连个售后问题都无法处理。
大家在蔬菜的选择上一定要重视起来，千万别因为贪图便宜而吃大亏。
而且在厨房做菜的时候，我们也要确保个人的卫生情况，如果自己手上携带一些细菌同样会带到蔬菜上来。做菜前检查一下自己的个人卫生，是确保食物干净的重中之重。
结语
蔬菜我们每天都要吃，特别是现如今大家对于养生的重视，蔬菜的选择上也是种类繁多。 我们都知道多吃蔬菜对身体好，可是在选择蔬菜的过程中同样很重要。
如果购买的蔬菜都是寄生虫，那吃进肚子以后是吸收不到任何营养的，反而会被这些小虫子折磨， 轻则恶心呕吐、腹痛腹泻，重则会伤害身体的内脏，导致各种癌症的出现。
注重身体健康是好事，可是很多时候我们的健康会被各种生活小细节打败。 特别是吃进肚子当中的食物，一定要谨慎谨慎在谨慎。
通过今天的了解，我们知道了生菜、芹菜、韭菜、苦苣、豆芽、莲藕、辣椒、茭白和菱角是有很多寄生虫的。
日后在购买这几类蔬菜的时候一定要仔细检查，选择正规的购买渠道，回家好好进行清洗。 希望我们每个人都能够吃到健康卫生有营养的蔬菜。
信息来源：
寄生虫超多的5种蔬菜！肉眼看不见 ，很多人爱吃！尽量别生吃了！
2022-06-16 20:02·中国消费品质量安全
