曾经听一位糖友说：每天吃完晚饭没多久，就感觉特别困，这是怎么回事呢？
原来他每天晚餐会吃一大碗面条，对于中老年人来说，面条虽然美味易消化，但晚餐过量摄入精制碳水化合物，可能导致血糖水平迅速上升，进而引发乏力、困倦。
中老年人晚饭不能吃面条吗？
面条（小麦粉）的GI值高达81.3，含有大量淀粉，经过水煮之后，容易被身体快速吸收利用，迅速转化为葡萄糖，从而导致餐后血糖升高。
如果晚饭吃面条，少了吃不饱，多了餐后血糖高，因此，建议中老年人最好在中午吃面条。
吃面条时可以搭配一些高纤维的蔬菜和蛋白质食物，如豆腐、鸡蛋或者鱼肉等，这样可以减缓面条的消化速度，降低血糖的上升幅度。
糖友该如何安排晚餐？
●
选对
用餐时间
糖友应当选择在睡前3-4小时吃晚餐。
晚餐过晚可能导致睡前血糖偏高，而过早进食则可能引发睡前血糖过低，这两者都不利于糖友的血糖控制。
●
控制碳水化合物的摄取
选择低GI（血糖生成指数）的主食
、蔬菜、水果
，避免甜品、白面包等高GI食物
，晚餐谷类食物应在125克（生重）左右，要适当的搭配一些粗粮会比较好。
●
控制饮食量
避免过量进食，
晚上不吃太饱，最好吃到七分饱
，吃得太饱势必会影响第二天的空腹血糖。
● 适量运动
晚餐后半小时与晚餐后1小时进行30分钟中等强度的运动
（身体微微出汗的程度）均可，有助于降低血糖水平，提高胰岛素的敏感性，促进新陈代谢。
糖友晚餐3禁忌
●
吃得太晚
一项发表在【临床内分泌与代谢杂志】上的研究发现，晚上10点进食的人，其血糖水平普遍较高，身体消耗的脂肪量也更低，
糖友最好安排在每天18点左右进餐
，如果进餐时间距离睡觉的时间较长，可以减少正餐食用量，少量再加餐。
晚上6点先吃少量的主食和肉类、蔬菜，加餐时吃1-2小包粗纤饼干或一杯牛奶。
● 吃得过多
晚餐如果摄入过多，会加重胰腺负担，暴饮暴食还可能诱发急性胰腺炎，严重时甚至会导致休克或猝死，过多的食物摄入还会加重肠胃的负担，影响睡眠质量，长期下去可能引发一系列健康问题。
晚饭吃的食物总热量要少于午餐，最佳晚餐搭配是，一碗杂粮饭，一份荤菜，如豆角炒肉丝，两份素菜，青菜炒豆干、凉拌油麦菜等。
● 不吃晚饭
不吃晚餐容易引起报复性进食，导致早午餐摄入过多，同时也会导致身体营养不足，降低免疫力，增加患病风险。
每个人的身体状况和对食物的反应都不同，因此最好咨询医生或营养师，根据个人的健康状况和血糖控制目标制定个性化的饮食计划。
如已出现不适病症要到正规的医院就诊，征求医生的指导意见科学用药。
