夏季，气温显著升高、雨量充沛、湿热之气到处弥漫、蚊虫大量滋生，使人易感食欲不振、精神困倦。饮食上宜清淡、少油腻、少喝冷饮。同时也需注意避暑消暑，保持规律的作息和舒适的心情。
此时宜饮茶，通过饮茶静气养神。
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饮茶的好处 ●
【散热降温】
盛夏酷暑之际，饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料，这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果。茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。夏天喝热茶散热降温效果最好。茶中的咖啡碱还有利尿作用。另外，茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。
【抗菌杀菌】
炎热的夏天，饮食稍不注意卫生，细菌便会大量繁殖，夏天是消化道疾病的多发季节。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。
【补充钾盐】
夏天气温高，人们流汗较多，体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失，同时由于消耗体力使体内新陈代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等积蓄较多，导致体内酸碱度失衡，代谢紊乱，心率失常，从而易引起疲劳、困倦、食欲减退、乏力甚至头晕等症状。
夏天通过饮茶可以补充钾盐，有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱平衡，维持人体正常的生理代谢活动，这是夏天出汗为什么宜饮茶的重要原因。
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热喝更消暑 ●
据相关测试显示，体表每散发1g水分，就能带走0.58千焦的热量。散发的水分越多，释放的热量也就越多。温度低的茶饮喝完之后，虽然第一瞬间感到暑气顿消，却只是一时压制了体内的热气，并没有把热量释放出来，降温效果自然不明显了。
药圣李时珍的【本草纲目】中记载道：「热饮，则茶借火气而升散。」 夏天喝热茶看似「热上加热」，以热制热，降暑有奇效。
酷暑难耐，喝热茶的「热解法」能够舒张人体汗腺，将体内水分通过汗液排出，从而达到不错的降温解暑效果。
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喝什么茶？ ●
【岩茶】
天热之时，脾胃功能较为迟钝，食欲减退。不妨来一杯武夷岩茶，既解渴消暑，又开胃去腻。武夷岩茶是半发酵茶，其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质，可以消食去腻。
武夷岩茶由于其茶树特殊的生长环境和精湛的制作技艺，造就了其产品岩骨花香的独特品质。武夷岩茶既可祛湿排寒，又能够温中补气。
【白茶】
夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。夏季饮白茶是再合适不过了。
好茶集锦：
白茶系列
