在国庆大片【长津湖】的热映中，有一个令人动容的片段：它如同一位饱经风霜的讲述者，娓娓道来那段英勇传奇。战士们坚韧不拔的精神，仿佛穿越时空，震撼着每一个观众的心灵，让我们深感敬仰与骄傲。
易烊千玺饰演的伍万里，掏出一块热乎乎的烤土豆，满怀期待地咬下，却意外地崩掉了一颗牙，那场景仿佛土豆在调皮地嘲笑他，让他哭笑不得，展现出了角色的生动与真实。
这一幕，犹如一幅生动画卷，让人忍俊不禁又眼眶微湿。它仿佛带着岁月的印记，将我们带回到那真实而残酷的长津湖战役。这不仅是一段历史，更是战士们血与泪的见证，令人心潮澎湃，难以忘怀。
众所周知，「一口炒面一口雪」这句俗语，鲜活地描绘了中国志愿军在朝鲜战地的饮食艰难。然而，在那个时期，能吃上炒面已属难得的幸福。回想入朝初期，战士们甚至连一口炒面都难以奢望！
抗美援朝初期，志愿军战士们艰苦卓绝。每人仅四两大米，沿途挖野菜度日，饱受肠炎、痢疾之苦，却药物匮乏，导致严重减员。为保障战斗力，志愿军在东北广泛征集便携食物，如炒豆、苞米花、烤土豆等，共度时艰。
烤土豆曾是出征时的温暖伴侣，但战场上，它遭遇了零下三四十度的酷寒，变得坚硬如石，苦涩难咽。志愿军老兵罗万坤深情回忆：「土豆被严寒冻得硬邦邦，咬都咬不动。我们只能将它捂在怀里，用体温温暖它，再艰难地咽下。」
李聚奎，作为东北军区后勤部的掌门人，肩负着保障志愿军伙食的重任。压力如山，但他毫不退缩。彭老总因给养问题屡次发飙，但李聚奎总是默默承受，用实际行动回应着那份沉甸甸的信任与期待。
李聚奎将军曾费尽心思，试图将美味的饼干送到朝鲜前线战士手中。然而，饼干制作繁琐，携带不易，又难以长久保存，这些棘手的问题让这一方案最终化为泡影，只能遗憾地放弃。
李聚奎沉思良久，脑海中浮现出当年在青海、宁夏游击时的情景。那时，淳朴的百姓们总会赠予红军自家制作的炒面。这炒面简单却不失美味，杂粮炒制，加水即可饱腹，且携带方便，长久储存无忧，实乃行军打仗的绝佳口粮。
李聚奎深思熟虑，向东北军区后勤部下达了指令。他要求将七成小麦，三成玉米、大豆或高粱精心炒制后研磨混合，再添上一抹盐的点缀。就这样，抗美援朝战场上，那碗家喻户晓的「炒面」诞生了，承载着战士们的希望与力量。
经过志愿军司令部的品味尝试，这些炒面荣获彭老总的高度认可。他特别致电东北军区后勤部，深情赞赏：「干粮模样儿真不错，磨成面加点盐更美味。炒制前记得先清洗，前线战士们急需大量供应。」
然而，东北一隅之地难以满足志愿军全体将士的炒面渴望。周总理心系前线，亲自号召，瞬间全国上下炒面风潮涌动，源源不断的爱心炒面汇聚成河，温暖地流向朝鲜战场。
志愿军副司令洪学智曾深情地提及：「炒面，是我们在抗美援朝战场上不可或缺的战友。它，默默无言，却撑起了战士们最基础的生存线。称之为‘功臣’，实至名归。」
相较于中国志愿军的简朴伙食，美军的饮食供应堪称奢侈。瞧瞧电影【长津湖】里的场景，火鸡、牛肉、罐头应有尽有，琳琅满目。即便是今日物质丰富的我们，也难以享用如此丰盛的大餐，当时的志愿军战士们更是难得一见。
二战时，美军享用的是传奇般的C型军粮。M罐头囊括多种美食：肉香四溢的午餐肉、营养满满的火腿蛋，还有通心粉奶酪、炖牛肉等佳肴。B罐头则是能量补给站，饼干、麦片、花生等一应俱全。小附件包里，香烟、火柴、口香糖等小物品，让军旅生活多了一丝温馨。
除了常规的军粮，美军竟还别出心裁，为前线战士送上D型巧克力军粮，以及黄桃、草莓等美味罐头。更令人咋舌的是，在硝烟弥漫的朝鲜战场，美军竟配置了冰淇淋机，让每位士兵都能享受到至少一两的甜蜜冰淇淋，真是战斗与甜蜜两不误！
志愿军战士们简直不敢相信自己的眼睛，眼前这一切美食简直超乎想象！他们从未料到世界上竟有如此美味佳肴，此刻心中的震撼与喜悦难以言表，仿佛置身于梦幻之中。
经历了初期的困苦，志愿军的生活逐渐好转。自1951年下半年起，前线战士们陆续收到了后方送来的压缩干粮，倍感温暖。至1952年上半年，压缩干粮已取代炒面，成为志愿军的标准口粮，为战士们提供了更可靠的能量支持。
在后续的安排中，总后勤部特邀国内众多食品加工厂，共同为志愿军精心打造丰富的罐头美食。自此，志愿军的餐桌变得多姿多彩，不再仅限于战争初期的炒面与烤土豆，而是充满了各种美味佳肴的惊喜。
历经五次惊心动魄的战役洗礼，朝鲜战场的格局已焕然一新。志愿军由机动灵活的运动战逐渐转变为稳扎稳打的阵地战，战士们的伙食供应也大幅改善，犹如春风拂面，给疲惫的战士们带来了新的希望与力量。
首先，让战士们吃上热乎乎的饭菜成了首要任务，这就是我们常说的埋锅造饭。在小坑道口，志愿军战士们齐心协力建起伙房，炊事兵们忙碌着准备美食。菜谱丰富多样，面条、饺子、油条等美味佳肴应有尽有，让战士们大快朵颐。
自1953年起，战场局势日渐明朗，我军后勤团队不辞辛劳，确保物资充足。水果、蔬菜、豆制品、肉类等美食如潮水般涌向朝鲜，志愿军战士们的伙食得到了质的飞跃，犹如沐浴在美食的海洋中，战斗力也随之飙升。
这一餐餐的变迁，恰似国内经济的蓬勃发展之缩影。历经建国初期的砥砺前行，我国经济已稳健步入正轨，势头迅猛，日新月异。此刻的中国人民，如巨人般屹立不倒，自信满满，不再畏惧任何外来势力的挑战！
阅读【朝鲜战争】与【最寒冷的冬天：血战长津湖】后，我深感震撼。那些曾经的英勇战士，他们的坚持与牺牲，仿佛就在眼前。这些历史资料，让我重新认识了那段岁月，感受到战争的残酷与人性的光辉。
