时间飞梭，转眼进入深秋，有时 白天气温高，闷热，但 早晚温差大，气温转凉， 天气也变得愈发干燥，季节的更替，人体经常会出现上火、口干舌燥、咳嗽、咽喉肿痛等症状，因此秋季养生的重点在于清补润肺防秋燥。 俗话说：「秋喝汤，胜药方」， 汤既能给我们日常生活中补充营养，还能护肺养胃、润燥养阴，爱护好我们的 身体，少生病， 健康度过秋天。
下面就给大家分享一碗味美又营养的家常汤----木耳瓠子棒骨汤，是用木耳和瓠子搭配上棒骨制作而成的，汤鲜味美又消暑润燥，做法简单好喝不贵，老人孩子都爱喝。木耳是生活中常见的菌菇，也被称为「素中之荤」，富含大量的蛋白质、矿物质、丰富的纤维素和植物胶质，常吃具有 清肺益气、清肠排毒、 软化血管、 润燥滋补又补肾强身等功效。
新鲜时令的消暑菜肴 瓠子正大量上市，营养极其丰富， 富含大量蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养， 常吃既能给人体补充必需的营养元素，常吃能增强抗病力、降血糖、清热止渴、除烦利水、保护视力等功效， 瓠子口感清甜 爽滑，色泽翠绿，不过其 味道略显寡淡，宜用荤类食物烹饪。因此将它俩搭配上棒骨一起炖煮， 荤素搭配营养足， 汤浓肉香不油腻，特鲜美，真好喝，能为人体 营养物质，有助于增强免疫力、滋养润肺，记得常做给家人喝， 远离秋燥，一起来看看具体做法吧。
【木耳瓠子棒骨汤】
原料： 棒骨块 4块 瓠子 1个 黑木耳 1把 姜 1小块 胡椒粉 少许 葱花 少许 盐 少许
制作：1. 将棒骨块冷水浸泡，注意中间换两次水； 2. 烧锅水，将棒骨块放进锅中焯煮，加入少许姜片，焯出浮沫后捞出备用； 3. 将棒骨块放进电炖锅中； 4. 加入少许姜片和适量的水； 5. 按下电炖锅上炖煮棒骨汤的功能键； 6. 还剩下20分钟时加入准备好的瓠子块和泡软的黑木耳； 7. 加盖继续炖煮； 8. 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味；
9. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。
小贴士：1. 提前将棒骨焯水，焯水时加入姜片去腥； 2. 将棒骨块、姜片放入电炖锅中，加入适量的水，水要一次性加足不要中途加水； 3. 按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键， 还剩下20分钟时加入准备好的配菜继续炖煮； 4. 炖煮熟后加入盐等调味即可。
