夏至，一年中白昼最长的一天，农人们忙得不亦乐乎。俗话说得好，「夏至早晚锯」，「夏至，种籽齐去」，这时候正是采收一期作物和播种二期早植作物的黄金时段。
夏至的天气也有些特别，「西北雨，落不过田岸」，急骤的区域性降雨，给炎热的夏日带来一丝难得的凉意。
中医理论上认为，夏天出汗多，人体的「气」和「津液」都容易流失，倦怠、烦闷、烦躁这些症状就找上门来。所以，适度休息和充足的水分补充显得特别重要。不过，喝水也有讲究，冰凉的饮料少碰，一次大量饮用也要避免，以免对身体造成伤害。
至于夏至时节的开胃推荐菜单，丝瓜、莲子、紫菜这些当令食材都是不错的选择。
中医师推荐养生食材：
- 丝瓜：甘凉而富含水分，清热化痰、止咳通络的功效一流。不过，脾胃虚弱容易腹泻的人要注意，吃多了可能会滑肠腹泻。
- 莲子：味甘、涩，性平，养心益肾、补脾止泻的效果杠杠的。但肠胃痞胀、大便干燥的人还是少吃为妙。
夏至的天气也有些特别，「西北雨，落不过田岸」，急骤的区域性降雨，给炎热的夏日带来一丝难得的凉意。
虽然夏至没小暑、大暑那么热，但人还是容易觉得慵懒、食欲不振。这个时候，吃点清爽的面食，是个不错的选择，既符合古代传统，又能开胃解暑。
中医理论上认为，夏天出汗多，人体的「气」和「津液」都容易流失，倦怠、烦闷、烦躁这些症状就找上门来。所以，适度休息和充足的水分补充显得特别重要。不过，喝水也有讲究，冰凉的饮料少碰，一次大量饮用也要避免，以免对身体造成伤害。
至于夏至时节的开胃推荐菜单，丝瓜、莲子、紫菜这些当令食材都是不错的选择。
中医师推荐养生食材：
- 丝瓜：甘凉而富含水分，清热化痰、止咳通络的功效一流。不过，脾胃虚弱容易腹泻的人要注意，吃多了可能会滑肠腹泻。
- 莲子：味甘、涩，性平，养心益肾、补脾止泻的效果杠杠的。但肠胃痞胀、大便干燥的人还是少吃为妙。
- 紫菜：性味甘、咸而寒，清热除烦的功用很赞。紫菜含高碘，常用于治疗或预防甲状腺肿大。不过，紫菜偏寒，吃多了容易胀气腹痛，脾胃虚的人要多加留意。
总之，夏至时节，注意饮食和休息，才能在炎热的天气里保持健康和活力。
