最近，冷空气来袭，尤其是早晚温差大，不少女性朋友说晚上即使是盖着厚厚的被子，手脚仍然是整夜冰冷，且面色萎黄、皮肤干燥、月经量少。这是典型的血虚表现，从中医来讲，女性一生以血为用，月经、哺乳等都需要血的参与，因此较男性而言，女性更容易血虚。那么，对于这部分血虚的人群该怎么办？今天我就说说补血圣药——阿胶。
阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮浓缩制成的固体胶。据史料考证阿胶的应用迄今已有3000多年的历史，自古以来被誉为「补血圣药」「滋补国宝」，历代本草著作皆将其列为上品，始载于【神农本草经】，陶弘景曰：「出东阿，故名阿胶。」市面上滋补的阿胶产品琳琅满目，比如阿胶糕、阿胶浆、阿胶块、阿胶颗粒，大家都喜欢用它滋补养生，到底怎么服用才科学？
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阿胶的功效
阿胶味甘、性平，归肺、肝、肾经，具有补血、止血、滋阴、养颜、强筋之功效。主治血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、痨咳咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏。现代药理研究阿胶含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，含有20多种微量元素，还含有丰富的铁元素。
补血
各种原因引起的贫血，均可配用阿胶，可以治疗因血虚引起的头晕眼花、面色苍白、疲倦乏力、月经量少等；阿胶补血益冲任，可以养胎安胎，对阴血不足的胎元不固，胎动不安，有很好的治疗作用。
止血
用于虚性失血，如消化道出血、咯血、血小板减少性出血、崩漏等，阿胶的止血作用是借其滋补黏腻之性善于凝固血络，且止血又能补血。
滋阴
阿胶善滋肺、肝、肾之阴，用于肺虚不足之燥咳，如与杏仁、牛蒡子等同用的补肺阿胶汤；用于肝肾阴虚不能养筋所致的痉厥抽搐，如与龟板、牡蛎、白芍、麦冬、鸡子黄等同用的大定风珠。除此之外，阿胶还能滋心阴清心火，用于心阴不足虚火上扰，症见心烦意乱，失眠多梦，口干口渴，舌红苔燥等，如与黄连、黄芩、白芍、鸡子黄、生地等同用的黄连阿胶汤。
养颜
阿胶通过补血滋阴而润泽皮肤，消除皱纹，还可以抗衰老，是美容养颜之佳品。
强筋
阿胶有补肝血的作用，而肝血足则筋强，所以有强筋的作用。
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阿胶服用要有道
阿胶是补益中药的上品。但需要注意的是，服用方法要正确，这才能充分发挥它的功效。
推荐的食用方法是「烊化」，就是用热溶液溶化。既可以是白开水，也可以是趁热滤去渣的药液，还可以用热黄酒。烊化阿胶时，还需要先把阿胶打碎或打粉，以增加接触热水的面积便于溶化，在倒入热水后还需要不停搅拌以加速溶解。
还可以用「隔水炖」的烊化方式，即把阿胶放在一个小碗或杯子里，加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖，让碗里的水保持在沸点左右，并不时地搅拌。
阿胶入汤药时，应将打碎的阿胶溶入已煮好滤渣的汤药内，不要与中药同煎，这样阿胶的成分就会走进药渣里。
阿胶比较滋腻，多服容易引起腹泻，服用阿胶时最好配以调理脾胃的药，这样有利于阿胶的消化吸收。
推荐药膳
阿胶枣
材料： 阿胶5克，红枣250克，红葡萄酒或者桂花陈酒适量，红糖少许。
做法： 取大约5克的优质阿胶（山东阿胶最佳）碾碎，放入大瓷碗中加3勺水，再加入少量红葡萄酒或者桂花陈酒，放到蒸锅中蒸3～4分钟。待阿胶全部化开后，加入少量红糖搅拌，直至红糖全部溶化，再滴入几滴酒，就可以了。接着把250克红枣（金丝小枣更佳）洗净，用微波炉高火加热2分钟后，把红枣上下翻动，再放入微波炉中加热1分钟。把红枣和刚刚熬好的阿胶浆混合搅拌，使红枣的表面裹上薄薄的一层阿胶浆，待凉后，装入塑料袋放入冰箱中冷藏，阿胶枣就大功告成了，可随吃随取。
功效： 补血养颜。
适合人群： 血虚者，面色淡暗或苍白或萎黄，头晕眼花，唇舌紫暗，手足不温，妇女月经后期、量少，舌淡暗，苔白。
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医学指导：广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授
黄穗平
医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科（消化系统疾病方向）学术带头人，世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人，专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术，培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。获得「首届岭南名医」「首届羊城好医生」「2017胡润－平安中国好医生」称号。
广东省中医院出诊时间：
周二上午（广东省中医院二沙岛医院特需门诊）
周五上午 (广东省中医院大德路总院特需门诊)
供稿：黄穗平广东省名中医传承工作室
广东省中医院梁氏流派传承工作室
执行编辑：张靓雯
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责任编辑：宋莉萍
