十二月：寒冬已至 科学进补

2023-12-09养生

十二月是一年的最后一个月。寒冬已至，此时是进补的好时节。

气候特点

十二月有大雪和冬至两个节气。

大雪【月令七十二候集解】曰：「大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。」大雪时节，天气越来越冷，水面凝结成冰，我国黄河流域一带渐有积雪，呈现出一派万里雪飘、银装素裹的迷人景象。雪花飞舞，万物冬藏。

冬至【月令七十二候集解】曰：「冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。」在冬至这一天，白昼最短，夜晚最长。我国民间素有「冬至大如年」的说法，北方地区一般有吃饺子的习俗，南方地区的人们则爱吃汤圆，寓意「团圆」「圆满」。

养生建议

中医认为，十二月是进补的好时节。进补是有讲究的，要「因人、因时、因地进补」。具体来说，就是要通过养精神、调饮食、练形体、适温寒、慎房事等综合调养，达到强身健体的目的。具体可以关注以下几个方面。

第一是养宜适度、动静结合。 如适当参加体育锻炼，在锻炼前要做好准备活动，防止意外受伤；精神上要积极向上，保持乐观的情绪。

第二是避免过度操劳。 冬季闭藏，人体阴阳二气均深藏于内。此时人们应尽量静心少虑，避免过度操劳，以免扰动闭藏在内的阳气。

第三是分清体质进补。 体质弱、消化功能差的人，要选择「慢补」，适当吃当归羊肉汤、香菇炖狗肉，多吃蔬菜，切忌「过补」「急补」。体质好的人要选择「平补」，不要过食油腻之品，以防产生内热而诱发疾病，可食用小鸡炖蘑菇、白果炖乌鸡等。平时，还要多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量高的食品。

饮食建议

宜多食： 羊肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、白菜、菠菜、苹果、桂圆等。

宜少食： 海鱼、海虾、螃蟹等寒凉之品。

推荐食疗方：当归生姜羊肉汤

原料：当归12克，生姜30克，羊肉250克。

做法：将羊肉洗净切块，与当归、姜一同放入砂锅，加适量清水，共熬成汤，肉烂熟后加调味品，饮汤食肉，每周可食用1～2次。

功效：当归活血养血，生姜温中散寒，羊肉养血益肾，三者合用可补血、益肾、养颜。