你的血脂正常吗？
如果正常的话，恭喜你，你的健康程度已经打败了我国很多人。据【中国血脂管理指南】数据显示，我国成年人血脂异常总体患病率高达35.6%。换言之，平均每10个人可能就有4个人存在血脂问题。
如此高的发病率之下，大家也想出了各种「奇招」来降血脂。有人喝茶降脂，有人运动减脂，而一名54岁的刘阿姨，她想出来的办法则是：不吃晚饭降血脂。
这个办法真的靠谱吗？
一、不吃晚饭可以降血脂？真的假的
54岁的刘姨在一次体检中查出高血脂，这可把她吓坏了。医生安慰她不用过于担心，只要学会调整饮食即可。刘姨把医生的话放在心上，回家后决定以后不吃晚饭来降血脂。
刚开始几周，刘姨不仅瘦了一些，血脂也好像改善了，刘姨还兴奋地和儿子展示「成果」。结果某天清晨，刘姨突发头晕目眩，失去意识。幸好儿子发现及时，马上把她送到医院。
医生检查后，发现刘姨出现了严重低血糖和营养不良的问题。这可把刘姨弄糊涂了：「养生」怎么成了「养病」了？
浙江医院内分泌科主任吴天凤主任医师解释，不吃晚饭让身体饥饿，很容易低血糖。特别是入睡后大脑要进行记忆处理和休息，对低血糖的情况会更加敏感，很容易使大脑失去养分并缺氧，而大脑一旦缺氧超6小时，将形成不可逆损伤。另外，不吃晚饭会让人心慌乏力，会影响正常入睡，降低睡眠质量。
实际上，长期不吃晚饭除了会损伤大脑和影响睡眠以外，还可能引发其他健康问题。
1、消化系统受伤
中国中医科学院西苑医院主任医师郭朋表示，不吃晚饭使胃部没有食物消化，会导致胃酸增多并不断腐蚀胃粘膜，久而久之就会形成慢性胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。
2、心血管疾病风险升高
中国农业大学食品生物技术博士刘晶晶指出，已有相关研究通过19年随访，发现进食不规律会导致心血管疾病风险增加。
二、研究：想要降血脂，可以试试5+2断食
实际上，通过不吃饭来降血脂，并不是无稽之谈，重要的是要学会用科学的办法。目前，一种「5+2断食」在医学界颇受好评。
所谓「5+2断食」，就是采用间歇性能量限制的方式减重。一般一周内五天正常饮食，非连续的两日要少吃，且断食日能量供给不超正常饮食的1/4，。
今年5月，德国癌症研究中心团队便围绕着这一断食方法，用小白鼠展开了实验，该研究成果发布在【细胞代谢】杂志上。
该研究将小白鼠分为实验组和对照组，实验组采取5：2轻断食模式，禁食周期从晚七点起持续24h，期间只饮水，非禁食期间可随意禁食，而对照组则自由进食和饮水。
结果发现，对照组小白鼠体重明显增加，尤其腹股沟和附睾脂肪组织积蓄显著增加。而实验组小白鼠的血脂和血糖得到改善，像肝脏脂肪变性与变性导致的膨胀、炎症均有所改善。可见，5+2断食的确有效。
那么普通人该怎么尝试5+2断食呢？
西安市第三医院曾在文章里给出轻断食日的一日食谱，大家可以参考进食。
早餐：一个鸡蛋或两个蛋白，搭配200ml低脂牛奶或160g零蔗糖酸奶
午餐：65g杂粮饭/35g全麦面包/120g红薯/200g带棒玉米（任选其一），搭配250g蔬菜和50g牛肉或75g鸡肉
午餐加餐：200g水果，全天用油量4g
三、提醒：不想血脂升高，4种食物要少吃
不想要血脂升高，日常生活中最重要的还是要注意忌口。此前，很多高血脂患者认为猪肉胆固醇高，对猪肉望而却步。实际上，不想升血脂，真正要少吃的是这4种食物。
1、甜食
甜食的糖、脂肪与热量含量高，过量摄入会使大量的糖在体内转为甘油三酯，导致血脂升高。有研究还发现长期高汤饮食会引起胰岛素抵抗，从而进一步加剧血脂异常情况。
2、高胆固醇食物
【中国居民膳食指南】中建议每日胆固醇摄入不宜超过300mg，高血脂患者还要控制在200mg以内。像动物内脏、蛋黄等都是高胆固醇食物，易升高血脂并引发高胆固醇血症，提高动脉硬化和心脑血管疾病风险。
3、酒类
肝脏负责脂肪的代谢，但酒精很容易损伤肝脏并导致肝功能下降，脂肪代谢受阻就会过度堆积，最终造成血脂升高。
4、咸鸭蛋
咸鸭蛋约70g，按可食用60g计算，钠盐含量就高达1620mg，约等于4.1g盐，所以咸鸭蛋名副其实高盐食物。建议每日最多吃一个咸鸭蛋，最好同时搭配清淡的菜一起试用。高血脂患者最好少吃或不吃咸鸭蛋，避免加重器官负担，提高血管硬化或心脑血管疾病风险。
近些年高血脂的患病率不断攀升，不仅中老年人，越来越多的年轻人也加入了高血脂大军。除了遗传因素，不健康的饮食作息习惯也是高血脂的发病原因，建议生活中还是要健康饮食，规律作息。确诊高血脂后，很多患者就想通过进食降血脂，但其实还是要讲究科学方法，比如「5+2断食法」，必要时还是建议尽早就医，莫要相信其他偏方。
参考资料：
1.【错过早饭不吃晚饭身体会有哪些影响】.浙江生活与健康.2024-03-01
2.【一周饿2天，就能改善脂肪肝？Cell子刊：坚持这种轻断食法，能保护肝脏和改善代谢（不是16+8）】.梅斯医学.2024-05-20
3.【高血脂患者，尽量不要吃这几种食物！】.右医附院慢性病防控与健康.2022-12-09
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