寒冷的冬夜，列車還是晚點了。
到了下車的時候，外面已是銀裝素裹的世界，雪花飄落在故鄉的每一寸土地上，給大地披上了一層厚厚的白色棉被。我踏著雪，迎著寒風，終於回到了心心念的土地上。
車子在飄著雪花的路上又顫顫巍巍地走了半個小時之後，終於到了村口。一進家門，一股熟悉的香味撲鼻而來，這是母親親手做的白菜燉豆腐的味道，是那種讓人一聞便能感受到溫暖的香氣。我迫不及待地走到餐桌前，看著那冒著熱氣的燉菜，心中的寒意瞬間被驅散。
母親的白菜燉豆腐，是家鄉的味道，也是童年的味道。大白菜的鮮嫩，豆腐的細膩，再加上母親獨有的烹飪技巧，使得這道菜充滿了鄉土的氣息和情感的溫度。
我品嘗著那白菜燉豆腐，湯汁濃郁，豆腐軟糯，大白菜鮮嫩可口。每一口都讓我回憶起兒時的歲月，那時候，母親總是親手為我們做這道菜，每一次品嘗都讓我感到無比的滿足和幸福。
老母親看著我陶醉的樣子，輕輕地笑了。她問我：「冷嗎？」我點點頭，她又說：「快吃吧，吃了就不冷了。」我狼吞虎咽地吃完了一碗，身上的寒氣漸漸驅散了，心裏也開始暖洋洋的。
在寒冷的冬夜，今天如願吃到了母親做的白菜燉豆腐，瞬間就有了家的溫暖，也了有鄉土回憶的氣息，讓我讀懂了幸福與滿足。
睡覺前，我又看到了房間裏堆滿了一棵棵收好的大白菜，沒想到年邁的母親今年又種了這麽多菜。這我想起來小時候在田裏收白菜的情景，那是我難以忘懷的鄉土童年時光。
每當白菜豐收的季節，我和家人就會穿上厚厚的衣服，戴上手套和帽子，走到田裏去收割白菜。那時候我還很小，只有五六歲，母親不放心把我留在家裏，就帶上我和家人一起去收菜。
在田裏，我看到了很多很多白菜，它們被大人們用刀割下來，然後被堆積成山。我喜歡看著家人忙碌的身影，聽他們談笑風生，一邊割著白菜，一邊聊著家常。
收割完白菜後，我們會把它們堆成一堆一堆的，然後用牛拉的架子車載回家。回到家後，母親會選幾棵新鮮的清洗幹凈，然後剁碎或者切絲，用來做白菜燉豆腐或者白菜餡餃子。
等菜或餃子做好的時候，已經是晚上八九點了，大家坐在一起品嘗最新鮮的菜肴，說著今年冬天不缺菜了之類的話語。雖然那時候很累，但卻感到很幸福。現在回想起來，那段時光真的很美好，讓我感受到了家人之間的親情和溫暖。
在農村，大白菜是冬天的時令蔬菜，鮮嫩可口，營養豐富。它的葉子白嫩如雪，菜心翠綠如玉。在寒冷的冬天，大白菜可以燉著吃，也可以炒著吃，也可以包餃子。豆腐，則是中國的傳統食品之一，它的口感細膩，營養豐富，深受人們的喜愛。而白菜與豆腐，不僅是最美味的搭檔，還具有獨特的文化意義。在中國傳統文化中，豆腐被視為「素中之葷」，而白菜則被視為「百菜之王」，兩者搭配在一起，既清淡又營養，既健康又美味。我想，這道菜不僅是一道美食，更是一種文化傳承和表達吧。
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