導語：三伏天，碰到這水果別手軟！一次買20斤，曬幹囤起來，從夏天吃到冬天，營養解饞，特省事！
三伏天，天氣炎熱，正是囤積一些解饞又營養的水果的好時機。今天我就要給大家推薦一種特別實惠、營養又解饞的水果——蘋果！我是山東煙台人，咱們煙台的蘋果可是全國聞名的。今年的蘋果價格特別便宜，去冷庫批發中果只要5毛錢一斤，特級的也才1塊錢一斤，800斤起就可以批發。價格便宜得讓果農們都要哭了，連租冷庫的錢都快回不來了。
不僅在批發市場便宜，在普通市場上，2塊錢左右一斤就能買到非常好的蘋果。孩子們平時愛吃各種零食，尤其是果幹。但是去超市買的果幹，總是擔心有添加劑或者不衛生。趁著夏季水果便宜，我決定在家自己制作果幹，幹凈衛生，吃得放心。
我特別喜歡用煙台蘋果來做果幹。今年蘋果價格特別便宜，中果批發只要5毛錢一斤，特級的也才1塊錢一斤。每年我都會買幾十斤蘋果，做成蘋果幹，孩子們特別愛吃。制作方法也很簡單：洗凈、切片、晾曬或烘幹，再密封保存。自制的蘋果幹不僅營養豐富，而且無添加劑，既解饞又健康。這樣，孩子們吃得開心，我也放心。今天就和大家分享一下我的經驗和做法。
蘋果富含維生素C、膳食纖維和多種抗氧化物質，不僅美味，還對身體有益。記得有一年冬天，家裏突然斷了零食，孩子們嚷嚷著要吃東西。正巧，那時候做的蘋果幹還剩下一些，拿出來一嘗，孩子們直呼好吃。那一刻，我才真正意識到，自制的蘋果幹不僅美味，還能存放很長時間，成為家裏的常備零食。從那以後，每年我都會在夏天囤一大批蘋果，做成蘋果幹儲存起來。
制作蘋果幹的方法很簡單。首先，將蘋果用清水洗凈，可以在水中加入一些小蘇打，更徹底地清除果皮上的殘留物。然後，蘋果去核切成薄片，厚度盡量均勻，大約3-5公釐即可。為了防止蘋果氧化變色，可以將切好的蘋果片放入加了檸檬汁的清水中浸泡10分鐘左右。
接下來，將蘋果片均勻地鋪在幹凈的竹篩或紗網上，放在陽光充足的地方晾曬。大約曬3-5天，蘋果片完全幹燥即可。如果不方便晾曬，也可以用烤箱低溫烘幹。將蘋果片鋪在烤盤上，烤箱預熱至60-70攝氏度，烘烤約6-8小時，中途翻面幾次，直至蘋果片完全幹燥。
蘋果幹做好後，要放在密封的玻璃罐或食品袋中，置於陰涼幹燥處保存。這樣處理的蘋果幹可以保存數月之久，隨吃隨取，方便又衛生。蘋果幹不僅可以直接當零食吃，還可以用來泡水、煮粥、煮湯或者作為糕點的配料。孩子們特別喜歡我用蘋果幹做的甜點，比如蘋果幹蛋糕、蘋果幹粥，每次都吃得幹幹凈凈。
