一、青島甜沫
甜沫，這個名字聽起來像是一道甜品，但實際上卻是青島人早餐桌上的一道鹹味粥。它以小米面為主料，加入花生、豆腐皮絲、粉絲、菠菜葉等多種食材，口感豐富，味道鮮美。甜沫熬煮時，各種食材的味道相互融合，形成了獨特的口感和風味。這道美食不僅營養豐富，而且易於消化，是青島人早餐的首選。
二、青島鍋貼
青島鍋貼是當地非遺美食之一，其獨特的制作工藝和口感讓人難以忘懷。底部煎至金黃酥脆，面皮柔軟而富有彈性，餡料則是鮮嫩的豬肉搭配時令蔬菜，咬一口下去，香脆可口，令人陶醉。
三、辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊是青島人夏日餐桌上的必備佳肴。新鮮的蛤蜊搭配辣椒、蔥姜蒜等調料爆炒而成，口感鮮辣，蛤蜊肉質鮮嫩多汁，每一口都是大海的味道。這道菜不僅是下酒好菜，更是開胃的好選擇。
四、鮁魚水餃
鮁魚水餃是青島的傳統美食之一。選用新鮮的鮁魚肉為餡，搭配傳統的水餃皮，口感鮮美無比。鮁魚肉質細嫩，富含蛋白質和多種營養元素，是健康美味的代表。
五、流亭秘制豬蹄
流亭秘制豬蹄是青島的非物質文化遺產，以其酥軟嫩滑、味道鮮美而聞名。選用優質豬蹄經過秘制調料腌制後慢火燉煮而成，口感酥爛、肥而不膩，是青島人喜愛的美食之一。
六、排骨米飯
排骨米飯是青島的特色美食之一。選用優質的排骨搭配特制的米飯，經過精心烹製而成。排骨肉質鮮嫩多汁，米飯則吸收了排骨的湯汁和香味，口感鮮美無比。這道菜不僅營養豐富，而且價格實惠，深受當地人和遊客的喜愛。
七、海鮮鹵面
海鮮鹵面是青島的傳統面食之一。選用新鮮的海鮮搭配特制的鹵汁煮制而成，面條筋道有彈性，海鮮鮮美可口，鹵汁濃郁醇厚。這道面食不僅口感豐富，而且營養豐富，是青島人早餐和夜宵的好選擇。
八、海菜涼粉
海菜涼粉是青島的夏季特色小吃之一。選用新鮮的海菜和澱粉制成，口感爽滑Q彈，搭配特制的調料食用更加美味。這道小吃不僅清爽解暑，而且富含多種營養元素，是夏季消暑的好選擇。
九、雞湯餛飩
雞湯餛飩是青島的傳統小吃之一。選用優質的雞肉和面粉制成餛飩皮和餡料，搭配鮮美的雞湯食用更加美味。餛飩皮薄餡足，口感鮮美嫩滑，雞湯濃郁醇厚，讓人回味無窮。
十、青島大包
青島大包是當地的特色面點之一。選用優質的面粉和餡料制成，皮薄餡足，口感鮮美。餡料豐富多樣，可以是豬肉、牛肉等精肉，也可以是海鮮等海鮮餡。這道面點不僅口感美味，而且價格實惠，是青島人早餐和午餐的好選擇。
十一、烤魷魚
烤魷魚是青島的夜市美食之一。選用新鮮的魷魚搭配特制的調料進行烤制，口感鮮美嫩滑，香辣可口。這道美食不僅口感獨特，而且營養豐富，是青島夜市的必吃小吃之一。
以上就是青島的十一大特色美食介紹。這些美食不僅口感獨特、味道鮮美，而且各具特色、各有千秋。如果你來到青島旅遊，不妨嘗試一下這些美食，感受這座城市的味蕾盛宴！
