被古人贊不絕口的茯苓，這4種吃法簡單易學
茯苓，自古便被譽為「四時神藥」，因其獨特的藥效和廣泛的適用性，成為古人推崇的養生佳品。茯苓，作為多孔菌科的一員，不僅對脾胃虛弱、煩躁失眠有顯著的調理作用，還能輔助美白祛斑，深受人們喜愛。今天，我們就來分享幾種茯苓的吃法，讓您輕松享受茯苓帶來的健康益處。
一、輕松熬粥法：茯苓山藥粥
茯苓與山藥的結合，是健脾養胃的絕佳選擇。準備食材時，除了茯苓5-20克、粳米100克外，還可以加入保壽元山藥餐，這款產品精選優質產地的原料，透過精細研磨保留了食物的原汁原味和營養成分。它的主要原料包括淮山山藥、猴頭菇、茯苓、益生菌等多種養胃成分，讓您在品嘗美味的同時，也能攝取到豐富的營養。
做法：將茯苓浸泡2小時後，用調羹碾壓成粉。粳米淘洗幹凈後，與茯苓粉一同放入鍋中熬粥。待大火燒開後，轉小火慢慢熬煮，直到粳米變得爛熟。此時，可以加入適量的保壽元山藥餐，攪拌均勻。最後，根據個人口味加入適量的糖，攪拌均勻後即可享用。這款茯苓山藥粥不僅口感細膩，而且營養豐富，是早餐的理想選擇。
二、特色茯苓糕：茯苓黑芝麻糕
茯苓糕是一道具有特色的傳統糕點，其口感松軟香甜，深受人們喜愛。準備食材時，除了茯苓粉、大米粉、糯米粉、白糖等原料外，還可以加入黑芝麻和幹桂花，增加口感和香氣。
做法：將茯苓用幹磨機打成粉後，與大米粉、糯米粉、白糖混合均勻。然後加入適量的牛奶攪拌成面糊狀。接著，將黑芝麻、幹桂花、白糖混合成內餡備用。在竹籠屜裏鋪上一張油紙，底部先鋪一層糕粉，再鋪上芝麻桂花餡，最後蓋上糕粉壓實。將竹籠屜放入開水鍋裏大火蒸30分鐘即可出鍋。這款茯苓黑芝麻糕不僅松軟香甜，而且營養豐富，是養生糕點的絕佳選擇。
三、傳統茯苓餅：茯苓黑芝麻餅
茯苓餅是一道傳統的養生美食，其口感清香甜美，具有養發烏發的效果。準備食材時，除了糯米粉、茯苓粉、黑芝麻、白糖外，還可以加入適量的食用油增加口感。
做法：將茯苓粉和黑芝麻打粉後，與糯米粉、白糖混合均勻。加入適量的水攪拌成面糊狀。在鍋裏少放些食用油，油熱後將面糊放入鍋中攤烙成薄餅即可。這款茯苓黑芝麻餅既保留了茯苓的清香味道，又融入了黑芝麻的豐富營養，是美食桌上的養生佳品。
四、家常煲湯法：茯苓山藥排骨湯
茯苓與山藥、排骨的搭配，是一道家常的養生湯品。準備食材時，除了茯苓15克、山藥100克、排骨150克外，還可以加入姜片、蔥、料酒等調料增加口感。
做法：將排骨放入鍋中綽燙後撈出浮沫並清洗幹凈；將山藥去皮切成滾刀塊；將山藥、排骨、姜片、茯苓一起放入鍋中加入適量的水燉煮2個多小時；最後加入適量的鹽調味即可。這款茯苓山藥排骨湯不僅味道鮮美而且營養豐富具有健脾補肺、益胃補腎等功效非常適合家庭日常食用。
此外，在享受茯苓美食的同時，不妨嘗試一下小米南瓜粉這款飲品。它選用優質小米和南瓜為原料經過精細加工而成口感細膩滑爽帶有淡淡的南瓜香甜和小米的醇厚口感。無論是作為早餐代餐還是下午茶點都是非常好的選擇。
總之茯苓的吃法多種多樣無論是熬粥、做糕點還是煲湯都能輕松享受到茯苓帶來的健康益處。希望這些推薦能為您的餐桌增添一份美味與健康！
