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龍江綠特食品:泰來大米為啥能在國際大米食味品鑒大賽連續獲獎?

2023-12-18美食

據了解,國際米食味品鑒大會是是國際最權威的大米品鑒交流活動,也是大米領域全球範圍內參賽人數最多,影響範圍最廣的大會,被譽為「大米界的奧運會」和「大米奧斯卡」。

第三屆國際米食味品鑒大會在浙江杭州舉辦,北大荒集團泰來農場有限公司與泰來縣維沃農業科技有限公司合作產出的「維育22」與開荒米水稻種植專業合作社產出的「開荒米六號」大米,分別榮獲優質產區金獎和優勝獎,泰來農場榮獲中國分組總決賽「2022年度十大大米優質產區」

今年,第四屆國際米食味品鑒大會采取現場視訊直播方式進行,共有1217個參賽米樣嚴格執行大會統一評選標準,透過食味裝置機械進行現場檢測評比。經過激烈角逐,泰來縣選送的大米在91個參賽產區當中脫穎而出,喜獲「全國十大優質食味產區」榮譽稱號。

泰來大米為啥能連續兩屆在國際大米食味品鑒大賽榮獲如此珍貴而又震撼的獎項?

---- 泰來大米具有得天獨厚的 區位優勢 。泰來縣位於黑龍江省西南部,地處黑龍江、吉林、內蒙古三省(區)交界處,有「雞鳴三省」之稱。泰來縣的區位為:北緯46度13分至47度10分、東經122度58分至124度之間,與「甲天下」的 五常的北緯44度零4分至45度26分和東經126度33分至128度14分之間的區位非常接近。兩縣(市)雖分別地處黑龍江東南和西南兩地,但其主產區同處於世界稻米的黃金地帶。

----泰來大米具有得天獨厚的積溫優勢 。泰來縣稻米主產區與五常市稻米主產區同屬黑龍江省第一積溫帶,中溫帶大陸性季風氣候。氣象資料表明:泰來縣近5年有效積溫3003、7度,近10年有效積溫3062、5度,無霜期147天。由於冬季漫長寒冷,使土壤有充足的休養和恢復時間,春夏雨熱同季,秋季風和日麗,光照充足,晝夜溫差大,比同緯度地區高5度之多。

----泰來大米具有得天獨厚的寒地黑土優勢 。泰來與五常都地處世界僅存三大黑土平原之一的松嫩平原,是世界土壤最肥沃的黑土區。黑土層平均厚度達到30-40cm,比全省平均厚度還要高10cm,土壤中有機質平均含量達4%以上,具有良好的保肥與保水效能,土質肥沃,營養含量高。

----泰來大米具有得天獨厚的水質優勢。 五常的三大水系即拉林河、牤牛河和溪浪河的源頭都在長白山張廣才嶺的深山老林的巖泉之中,因而五常稻米所灌之漿,堪比「瓊玉之液」並不為過。泰來境內的「一江五河」即:嫩江、呼爾達河、二龍濤河、小綽爾河、小青河,以大興安嶺為源頭的嫩江流域為主流,流經長度約140公裏,水域面積7512平方公裏,是全國僅有的兩條無汙染河流之一,是魚類等水生物繁衍生息的理想王國,自然也是泰來大米質優效高的泉源。

---泰來大米的主栽品種多是五常稻花香系列品種。 五常大米的清香美味主要源於其主栽品種原糧稻花香2號(五優稻4號),口味值高且營養含量高,世界公認。相關品種如中科發系列、松粳系列、龍洋系列雖清香味不能與其等同為一,但仍不失為五常稻花香系列的鮮食美味。以中科發系列、松粳系列、龍洋系列占主體的泰來大米,其口味與營養較五常原糧稻花香2號(五優稻4號)大米雖不能一概而論,但同視為五常清香美味型優質品種也無可非議。

----泰來大米以先進科技作保障 。泰來大米的科技套用超前、配套、務實、高效。從育苗、插秧、田間管理、收獲、加工、儲藏以及投入品套用等各環節,都以先進科技為導向,確保產品不斷提質增效。水稻智慧化溫室浸種催芽育苗技術、 直播技術、盤育機插技術、缽育機插技術、病蟲草害防治技術、機械插秧並收獲技術以及溫控保鮮技術等等,也都不斷創新,取得突破性發展。

----泰來大米堅持以綠色發展為統領 。泰來縣是黑龍江省非基因改造水稻綠色發展的大縣(市)強縣(市),綠色(有機)水稻標誌、水稻農產品地理標誌、水稻原產地保護標誌以及水稻綠色食品原料基地標誌,都申辦早、規模大、標準化水平高、效益好,走在全省前列。地處泰來縣水稻核心區域的綠洲食品加工有限公司的「素食貓」品牌大米,由於16年來始終如一地堅持綠色發展不動搖,產品品質不斷提升,品牌知名度不斷提高,購大米回頭客與日俱增,產品供不應求。

----泰來大米築天地良心創國際名牌。 作為黑龍江省水稻產業優勢發展區和高產工程示範縣的泰來縣,現水稻種植面積已達200萬畝,其中按綠色有機標準實施的優質水稻已達140萬畝。泰來縣以「泰來大米天地糧心」的理念為導向,將生產、加工、銷售、行銷等各環節要素整合起來,實施全產業鏈營運,一二三產融合發展,努力開拓具有泰來特色的新「稻」路。

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(作者:張誌偉,1950年生人,原籍延壽,研究生學歷,農經師職稱,下鄉知青出身,共產黨員,曾工作於鄉、縣、地、哈市農業部門綠色食品行業,現免費無償服務於黑龍江省綠色食品協會科技咨詢。曾在【中國經濟文庫】、【農業經濟問題】等國家一級書刊發表論著,曾為第3、4屆消費者最喜愛的黑龍江100種綠色食品評選活動評委代表。2023-12-17)