糯米是一種富含營養的糧食，被譽為「東方的珍珠」。它含有豐富的蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸等營養成分，具有多種功效和作用。
首先，糯米具有溫補脾胃的作用，能夠補中益氣，增強體力。對於脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉等癥狀，適量食用糯米可以起到調理作用。其次，糯米還能夠收斂止汗，對於夜間盜汗、自汗等癥狀有一定的緩解作用。此外，糯米還能夠緩解尿頻、尿急等癥狀，對於泌尿系統健康也有一定的維護作用。
除了上述的功效和作用，糯米還有很多家常做法，下面介紹幾種常見的做法。
一、糯米飯
糯米飯是很多人喜愛的美食，它不僅口感軟糯，而且做法簡單。將糯米淘洗幹凈後，加入適量水浸泡一段時間，然後放入鍋中蒸煮即可。如果想要口感更加香糯，可以在蒸煮前將糯米晾幹，再用小火慢慢煮熟。
二、糯米糍
糯米糍是一種傳統的中式點心，外皮軟糯，內餡甜美。制作糯米糍需要先將糯米蒸熟，然後搗成泥狀，再加入適量的白糖、花生碎、芝麻等調料拌勻。接著將糯米泥分成小塊，包入豆沙、蓮蓉等餡料，最後放入蒸鍋中蒸熟即可。
三、糯米雞
糯米雞是一道廣東傳統的名菜，以糯米和雞肉為主要原料，口感鮮美，營養豐富。制作糯米雞需要先將糯米蒸熟，然後將雞肉切成小塊，加入鹽、醬油、料酒等調料腌制一段時間。接著將雞肉塊和糯米混合在一起，加入適量的蔥、姜等調料拌勻，最後放入蒸鍋中蒸熟即可。
四、糯米粥
糯米粥是一道簡單易做的早餐食品，具有滋補養生的作用。將糯米淘洗幹凈後，加入適量水煮沸，然後轉小火慢慢煮至糯米變軟爛。在煮粥的過程中，可以根據個人口味加入適量的牛奶、蜂蜜、水果等調料，增加口感和營養價值。
五、糯米蓮藕糕
糯米蓮藕糕是一道美味可口的小吃，以糯米和蓮藕為主要原料，口感軟糯，清香可口。制作糯米蓮藕糕需要先將糯米和蓮藕分別蒸熟，然後將它們搗成泥狀，再加入適量的白糖、桂花等調料拌勻。接著將糯米蓮藕泥倒入模具中，放入蒸鍋中蒸熟即可。
總之，糯米是一種營養豐富、口感獨特的糧食，透過不同的烹飪方式可以制作出各種美味可口的食品。除了上述的幾種做法外，還有很多其他的糯米美食等待大家去探索。無論是作為主食還是小吃，糯米都能為我們帶來美味和健康。在享受美食的同時，我們也要註意適量食用，避免過度，保持健康的飲食習慣。
