我記得那一年，正是我從大學畢業的時候。成都的天氣總是那麽炎熱，空氣裏彌漫著辣椒和花椒的香味，仿佛每一口呼吸都在提醒我，這是我的家鄉，是我生長的地方。
畢業後我沒有回到家鄉，選擇留在了北京。那時候我剛剛進入一家文化傳媒公司，工作起來雖然累，但總算能自給自足，心裏也覺得踏實。每逢節假日，我總會想念成都那些能讓人一吃就上癮的川菜。直到有一天，我聽說了一個讓人難以置信的訊息——成都六大川菜館居然普遍遭遇了品質問題。
第一次聽到這個訊息是在公司的午休時。同事們圍在一起議論紛紛，說成都六大川菜隕落，偷工減料胡亂創新，難吃得四川人都吐槽了。我當時心裏一陣慌亂，不敢相信這個訊息的真實性。但接下來的幾天，類似的談論卻越來越多，越來越多的人開始討論這件事。
我決定暫時放下手頭的工作，休假回到成都，親自去看看這些曾經讓我魂牽夢繞的川菜館到底怎麽了。
回到成都，第一件事就是找了一家我小時候最喜歡的川菜館。進門時，一股熟悉的香氣撲面而來，讓我仿佛回到了兒時。但當我點了幾道家常菜後，卻發現口味與記憶中大相徑庭。麻辣味沒有了深度，魚香肉絲缺乏那種細膩的調和，連鹽煮雞都顯得索然無味。我不禁心生失望，這些曾經的美味怎麽會變成如此平庸？
接下來的幾天，我走訪了成都的幾家著名川菜館，幾乎都遇到了同樣的問題。廚房裏的師傅們或許仍在熟練地揮舞著菜刀，但他們似乎失去了當初那種對料理的熱情和技藝。我開始采訪了一些老成都人，他們紛紛表示，這些川菜館為了應對高人氣和競爭，開始偷工減料，胡亂創新，結果變成了難吃到讓人心碎的地步。
在我心裏，這些不僅僅是一家川菜館的生意問題，更是一種文化和情感的流失。川菜不僅是食物，它背後承載著無數成都人的情感和記憶。而如今，這些情感和記憶似乎正在被一點點地侵蝕和篡改。
我決定寫一篇關於這件事的報道，希望能夠喚起更多人的關註和反思。我的報道引起了一些轟動，一時間成都的川菜話題成為了熱門。人們開始重新審視自己對於美食和文化的態度，開始呼籲保護和傳承正宗的川菜文化。
在報道釋出後的一個月，我收到了一個來自川菜館老板的電話。他們表示看到了我的報道，深感愧疚和羞愧，承諾將會重新審視自己的經營理念，恢復正宗川菜的制作工藝和口味。我並不認為這一篇報道能夠完全改變一切，但至少它讓更多的人開始關註和思考這個問題。
回到北京後，我重新投入到工作中。每當我回憶起那段經歷，我都會覺得那是我作為一個媒體人所能做出的最有意義的報道之一。或許，美食不僅是我們的口腹之欲，更是我們文化和情感的一部份。在這個世界變化如此迅速的時代，保留和傳承我們的文化記憶，顯得尤為珍貴。
