今天我們迎來了小雪節氣，小雪是24節氣中第20個節氣，也是冬天的第2個節氣，這時天氣越來越低，由於「地寒未甚」故雪下的次數少，雪量還不大，故稱為「小雪」。冬天寒冷，除了要多穿衣服之外，飲食也是相當關鍵的，而冬季是進補的最佳季節，除了多吃肉以外，喝湯也是滋補的首選， 俗話說，「小雪一碗湯，不用醫生幫」， 熱乎乎、香噴噴的湯品不僅能補足營養，還能驅寒暖身，增強體質， 預防疾病，健康過寒冬。
老話說的好，「冬天喝湯，手腳不涼」，今天就給大家分享一道鮮美又營養的快手湯--番茄豆腐蝦仁羹，營養價值高，驅寒又開胃，關鍵是做法還簡單。這道湯由多種食材制作而成，有味道鮮美，富含動物蛋白質的蝦仁； 還有富含植物蛋白質和高鈣的豆腐和青豆； 還有滑嫩味美、清腸排毒的菌菇黑木耳， 可謂是品種豐富，營養全面。 冬天肌膚幹燥多喝這湯，滋養驅寒潤燥，補水比面膜管用，人人都愛它。
冬天餐桌上一碗熱乎乎的湯，才是冬天的正確開啟方式，這道湯不僅食物豐富、營養全面、味道鮮美，而且好吃清爽不油膩，吃起來無負擔， 好喝不長胖，大人孩子都愛喝。 」冬天喝湯似良方「，今日小雪，這湯好喝好做，滋養驅寒暖身，提高免疫力，冬天不怕冷少生病！下面就將這湯的具體做法分享給你，趕緊給家人安排吧。
【番茄豆腐蝦仁羹】
原料： 鮮蝦 1盤 豆腐 1小塊 番茄 1個 青豆 1小把 禾煜 東北黑龍江黑木耳 1小把 姜末 少許 澱粉 1小勺 料酒 1勺 胡椒粉 1小勺 蔥花 少許 油鹽 適量
制作：1、準備好原材料； 2. 新鮮取出來的蝦仁加入少許鹽、澱粉、料酒和姜末等調味料拌均勻腌制一下； 3. 燒熱七彩叮當多功能電煮鍋放入適量的油， 加入切好的番茄丁放進鍋中翻炒至微微出汁； 4. 加入適量的水燉煮；5. 加入豆腐粒進鍋燉煮三分鐘； 6. 再加入準備好的蝦仁粒進鍋去煮；
小貼士：1. 鮮大蝦去殼後挑出蝦線，加入鹽等調味料拌均勻腌制一下； 2. 將豆腐、番茄、木耳切成細末備用； 3.用油煸炒番茄丁，這樣更利於番茄紅素的吸收。
