上有天堂,下有蘇杭州,每個人的心中都有一個前往杭州旅遊的夢想。擁有1078座小島的千島湖,是杭州三大5A級旅遊景區之一,不僅是杭州的標誌性景區,還是全國5A級旅遊景區和世界三大千島湖之一,這裏景點眾多,酒店林立,根本不用為去哪兒玩、去哪兒住犯愁,因為沿著湖岸,分布著大大小小、數以百計的各類景點,和多不勝數的酒店、民宿。那到了千島湖去哪兒品嘗美食呢?我們在千島湖騎行的時候,當地朋友給我們推薦了一處以「魚」為主題的餐廳,感覺很靠譜。
這個餐館名為千島湖淳魚故事,位於千島湖鎮的陽光路上,環境優越,交通便利,據朋友介紹,在這裏,不僅能品味到千島湖地道的本地菜,還能品嘗到不少創新佳肴,比如:淳安十大金牌菜之一的私房秘制甲魚、淳牌有機魚頭、淳安非遺美食花豬肉暖鍋等都非常不錯。
花豬肉暖鍋
這是淳安的非遺美食,最近更是入圍了2023年杭州年度美食「輕奢優選」榜,選用淳安自然散養的花豬烹飪而成,肉質鮮美、汁多、味香、皮厚Q彈,肥而不膩。這道菜雖然以豬肉為主材,實則葷素搭配,共有四層,下面疊放有多種素菜,最上面才是豬肉,在銅鍋中用溫火慢燉,圍爐而坐,寓意美好,代表著團圓之一,據說是逢年過節、家中喜事的首選佳肴。
私房招牌甲魚
這道菜是淳魚故事的頭牌美食,有著滿滿的儀式感,不僅要主賓一起揭起紅紅的彩紙,工作人員還要大聲頌唱:貴客到,上頭牌,千島湖甲魚甲天下!據說裏面的甲魚精選千島湖河塘生態甲魚,肉質細嫩有嚼勁,同時膠原蛋白豐富,營養價值高,裏面還加入了豬手或牛鞭,再溫火慢燉,使得醬汁融入到每一塊甲魚中,吃起來湯濃味美,裙邊厚實Q彈,唇齒留香,不愧是「淳安十大金牌菜」之一。
千島湖淳牌有機魚
千島湖位於浙南山區,這裏遠離工業汙染,生態環境絕佳,是全國四大淡水魚基地之一,其中「淳牌」有機魚是國內第一個榮獲有機魚稱號的品牌魚,目前享譽國內外。所以到了千島湖,一定要品嘗一下當地的湖魚,我們在淳魚故事不僅吃到了正宗的千島湖魚頭,而且還是一魚兩吃。
所謂一魚兩吃,就是當地的兩種做法,一種是千島湖淳牌濃湯魚頭和一種是千島湖淳牌鴻運魚頭,其中千島湖淳牌濃湯魚頭湯奶白可口,喝起來特別鮮,魚肉也很嫩,很好吃。鴻運魚頭則有點微辣,餐桌上還有一促儀式,就是工作人員往裏面剪金條(金色的油條),寓意極好。
果木碳烤羊排
雖然是一家以魚為主題的餐館,其實招牌菜並不只有魚,果木碳烤羊排也算是一絕,他們選用優質羊排,用果木碳慢慢烤制而成,吃起來一點都不膻,感覺其味道不遜內蒙的烤羊排。
臘味合蒸
臘味合蒸其實並不是千島湖所獨有,雲貴川渝湘等地都有這樣的煮法,是以臘豬肉、風幹雞、醬肉、臘魚、臘腸等臘味合拼而成,做法簡單,但臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩,非常可口。
陳蹄燉豆腐
這是一道家常菜,奶白色的豬蹄湯很誘人,豬蹄是臘豬蹄,與豆腐放一起文火慢燉,口感清香,豬蹄吃起來軟軟糯糯,富有彈性,而豆腐則特別的爽滑,是一道味道鮮美的千島湖特色美食。
農家手工玉米粿
千島湖有一句俗話「手捧苞蘆粿,腳踏白炭火,除了皇帝就是我」,這裏所說的苞蘆粿,其實就是玉米粿。玉米粿屬於純手工粗糧點心,黃色的玉米粿和草綠色的艾葉粿組合,搭配農家豆腐乳,確實很不錯。
千島湖酒釀饅頭
這個饅頭很特別,外觀看起來像個「逗號」,圓形的下面有一個小勾勾,吃起來特別松軟,還富有韌性,略有些淡淡的酒香,當地朋友說,吃了能生兒子,不知道大家聽過這樣的說法沒?
有人說杭州是美食荒漠,但在渝帆看來,這絕對是一種誤解,只是沒有找對餐館罷了,就如朋友介紹的這家淳魚故事,每一道菜都特別誘人,無論是看上去的色彩,還是吃在嘴裏的味道,皆不比八大菜系差,而且還有自己的美食文化。#本地美食推薦官#