大家好,我是阿清~
今天周末,悶頭睡了一個大大的懶覺,一醒來看到天氣晴好,風和日麗,心情也變得美美噠~
這種時候當然少不了美食啦~女兒說特別想吃我之前給她做過一次的香煎豬排,哦吼吼,這大概是最簡單的一道美食了~
一點難度都沒有,新手小白也不會輕易翻車,而且煎出來的豬排香香嫩嫩的,滋滋冒油,大口吃肉的感覺最爽了~
話不多說,咱們開做吧~
香煎豬排詳細教程:
1:先買回一塊梅花肉(豬肩胛骨位置的肉),洗幹凈切成1厘米左右的厚度,用刀背輕輕把肉質拍散,兩面都要拍~
2:拍好的肉片加姜蒜、蠔油、醬油、一丟丟鹽和生粉抓拌均勻,腌制15分鐘左右,入一些底味~
3:平底鍋燒油,下入香蔥炸至微焦後撈出來,底油用來煎豬排,小火慢煎,一面定型後再翻面~
4:大概5分鐘左右,兩面金黃滋滋冒油就可以出鍋啦~
用剪刀剪成適口的大小,稍微擺盤就可以上桌啦~
今天做的是蔥油味的,喜歡蜜汁或者別的口味腌制的時候調換下調料就行,比外面賣的還好吃~
推薦你們都嘗嘗這個做法,尤其是家裏有孩子的~
關註阿清,持續為您輸出吃喝小知識~