或許在早前，當被問起「中國‘咖啡濃度’最高的地方是哪兒？」這一問題時，不少人可能會回答雲南，或者海南，或者中國台灣，甚至還會有人認為是北京、上海等咖啡消費旺盛的一線城市。
但如今，借由前不久「各地特產大摸底」這一話題的持續發酵，當這一問題再次擺在人們面前時，或許不少人都會脫口而出：是河南濮陽縣。
就在全國各地人民甚至連河南本地人都在驚訝原來獼猴桃、藍莓、草莓甚至連鉆石都是河南特產時， 來自河南濮陽縣的咖啡香氣也在這股話題熱潮中飄香省內外 甚至得到各地人們的關註。
在咖啡消費需求上， 濮陽縣遠遠比不上北上廣深；在原料產出方面，濮陽縣又不及雲南、海南、廣東、台灣等地的氣溫和自然環境優勢 。既然如此，一個低調到名不見經傳的小縣城是如何飄滿咖啡香的？
其中緣由，或授權以將目光瞄向 濮陽縣先進制造業開發區中國（濮陽）埃塞咖啡加工產業示範園，以及園中的這家國內數一數二的咖啡工廠——匯川實業發展（河南）有限公司（以下簡稱匯川實業）濮陽生產基地中 。
從濮陽咖啡出圈背後
看整個咖啡市場的供需共振
在分析濮陽縣咖啡的產業發展之前，不妨先看下目前咖啡在中國市場大環境下的發展及需求現狀。
隨著公眾飲食觀念的改變，對咖啡的需求量不斷上漲，中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段。艾媒數據顯示，預計咖啡行業市場規模增長率不斷上升，2025年中國咖啡行業市場規模有望達到10000億元。
龐大的市場規模體量和發展前景離不開需求端的大力推動，近十年來，中國人均咖啡消費量呈較大振幅的提升，人均咖啡消費量從2013年的3.2杯/年提升到2022年的11.3杯/年。
作為舶來品的咖啡，在中國市場的發展似乎進入了如日中天的狀態。
需求端是推動供給端的原動力，中國本土咖啡產業在這樣的高需求下逐漸進入永續的上升通道，位於 濮陽縣這個中原小城中的咖啡全產業鏈加工企業「匯川實業」便是在這樣的市場背景下起步、崛起、騰飛的 。
2019年末，匯川實業正式成立，總占地面積84畝，車間面積3.5萬平方米，擁有8條凍幹咖啡粉生產線、2條咖啡烘焙生產線、10條咖啡冷萃生產線、6條罐裝線、2條掛耳咖啡生產線 。在這其中，若是8條凍幹咖啡粉生產線全部啟用的話，凍幹粉年產能將達到1000噸。
如果按照目前市面上常見的沖一杯咖啡需要2g～4g凍幹咖啡粉來算的話，在該領域，匯川實業每年可以為消費者提供2.5億杯～5億杯咖啡。
從2019年末至今，短短不到五年時間裏，匯川實業已經先後透過IS09001、HACCP等多項國際認證 ，工廠提供幾十余種冷萃凍幹咖啡粉原料供客戶選擇，也可根據客戶需求客製咖啡配方，憑借高品質與穩定的供應能力成為多個知名新式茶飲、咖啡品牌在選擇代工廠時的上上選，並且已經與國內外多家知名咖啡品牌達成初步合作。
為多個知名新式茶飲、咖啡品牌進行代工
匯川實業是如何做到的？
回到最開始的那個問題，咖啡在河南其實並沒有產業發展優勢，更別提諸如濮陽縣這類的小縣城了。對於匯川實業來說，充其量只有中國咖啡消費火熱現狀這一「天時」因素的加持，但不管是地方自然環境的「地利」還是地方消費需求的「人和」等條件都明顯優勢不足。
匯川實業是如何在競爭激烈的咖啡市場上助力河南咖啡出圈成為地方產業代表，並打通從咖啡烘焙、萃取到凍幹的全生產鏈為多個知名新式茶飲、咖啡品牌進行代工成為國內領先級咖啡工廠的？
拋開市場洞察、匠心堅守、需求滿足等這些必要因素之外，納食認為， 或授權以從原料和工藝兩大核心環節來窺視一二 。
將時間追溯到 2020年12月，即匯川實業成立一年之時，當時，中國(濮陽)埃塞咖啡加工產業示範園戰略共建簽約儀式正式舉辦，籌建亞洲第一條主要采用埃塞咖啡豆為原料、全產業品類的現代化咖啡加工生產線 。
也就是說，在上遊環節，匯川實業在原料選擇上從一開始就將目標釘選全球精品咖啡豆的核心種植產區衣索比亞，打造咖啡生豆供應鏈，對比來看， 匯川實業是國內較早全部采用衣索比亞咖啡豆為原料的凍幹咖啡加工廠 。
這樣一來，貨源優勢帶來價格優勢，價格優勢也為匯川實業產品提供了成本優勢，而這樣的成本優勢是一些同賽道玩家透過打價格戰拆解成本結構等手段所不能企及的。
當然，如果沒有先進的工藝技術加持的話，原料再優質也只會是暴殄天物。為了將優質原料最大程度轉化為真正高品質的產品，在中遊環節， 匯川實業引進歐洲原裝進口咖啡烘焙裝置，熱效能更高、咖啡豆烘焙更加透徹，可實作連續不間斷生產，咖啡豆品質也更加穩定 。實作了生產過程的自動化、智慧化和高效化，不僅提高了生產效率，降低了成本，還保證了產品的品質和安全。
與此同時，在生產制作過程中， 匯川實業還會針對不同產地咖啡豆的風味特點和產品的使用場景，針對性的為透過控制咖啡烘焙時長、烘焙曲線、烘焙色度等參數，使咖啡豆風味得到極致展現，滿足不同場景下不同消費者的多樣化需求 。
這種全鏈極致追求下，不僅提升了匯川實業自身的競爭力，也從產品端為整個行業註入了新的活力。
手握自有品牌「燃喵咖啡」
多措並舉打造線上線下雙向融合
優質的原材料、先進的機械裝置和工藝技術、多個知名新式茶飲和咖啡品牌的選擇認可、無數消費者「喝出來」的口碑......各維度的積澱與積累下，給予 匯川實業拓展更大市場足夠的底氣和動力，也是其自有品牌「燃喵」咖啡誕生的關鍵源力 。
在京東、天貓、抖音等電商平台搜尋「燃喵咖啡」之後納食發現，如今燃喵咖啡的品牌黏性正在逐步顯現，無論是銷量還是評價都呈向好局面。
從產品端來看，咖啡之所以能成為許多人生活中必不可少的一部份，不僅僅是因為它提供了一種解乏解困的作用，更是因為其豐富的口味和多樣化的選擇，繼而帶動了一系列創新產品的誕生。
在這樣的爆品思維下， 燃喵咖啡從滿足消費者對咖啡口感多元化需求著手，既推出了拿鐵、美式、摩卡等傳統風味的凍幹咖啡，也有茶咖、花咖等帶有中國特色的新品咖啡 ，豐富的口味使得燃喵咖啡在市場上順理成章的形成了廣泛的受眾基礎。
燃喵咖啡是踩著增量起飛的，這其中有產品的，有消費人群的，也有匯川實業這棵「大樹」庇護的，但除這些之外，渠道的作用同樣重要。雖說現在燃喵咖啡線上上電商渠道已經打出了一定的聲量，但若想建立起更大規模化的品牌效應，僅僅依靠線上是遠遠不夠的。
縱觀近幾年的咖啡市場，當代表性的網紅咖啡品牌 三頓半、永璞咖啡、時萃 從線上渠道殺出的同時， 瑞幸、庫迪、幸運咖、Manner、Seesaw 等線下連鎖品牌也受到消費者熱捧。與此同時， 中石化跨界開咖啡店、麥當勞旗下麥咖啡 表示未來三年內投資25億元並將在中國大陸布局超過4000家門店、就連 中華老字號同仁堂也開始開咖啡館 ......
品牌們用行動透露出當下咖啡市場的一個重要且公認不諱的資訊：線下咖啡館是一片藍海，是既定事實。
燃喵咖啡自然清楚這一趨勢，因此，線上上流量起飛的同時， 燃喵咖啡選擇另一條腿走入線下現實場景，線上線下雙向布局兩條腿走路 。一是為了尋找新的渠道和傳播路徑，進行線上線下全渠道的布局和滲透。
另一方面，也是為了去虛向實，用咖啡館的第三空間內容從心理層面和空間維度均讓消費者感知到品牌的真實可觸摸。在高頻的感知過程中，提升品牌好感、建立信任，俘獲消費者認知及青睞。
在這樣的多重考量下， 去年十月，燃喵咖啡首家線下店正式開業，宣告著匯川實業的線下布局，開始提速 。據了解，燃喵咖啡館產品分兩個系列， 一是咖啡機出品的義式咖啡系列；二是冷萃咖啡系列 ，即以冷萃凍幹咖啡粉加各類飲品調沖。
「未來可能會做更多‘去咖啡機的’咖啡館。」燃喵咖啡相關負責人這樣說。
END
發展至今，咖啡市場總共經歷過3次浪潮時期。
雀巢等即溶咖啡進入中國市場，帶來第一次增長浪潮；以星巴克、Costa等為代表的手磨咖啡實體店迅速擴張，帶動中國咖啡市場第二次浪潮到來；隨著人們越來越關註咖啡本身的品質，第三波浪潮隨之而來，也促使精品咖啡得到推崇，當下正在進入第四次浪潮。
受到多層次的消費需求帶動，咖啡市場正在變得更加多元化，咖啡行業也在經歷著重構，中國咖啡市場正在升溫，新戰事已然打響，行業內卷之下，做咖啡全產業鏈加工企業、做河南的咖啡品牌，匯川實業也在尋求更多突破和機會。
在納食看來，未來聚焦凍幹咖啡、原料與工藝保駕護航、打造自有品牌三個方面的全面發力，或許就是匯川實業的贏戰的關鍵。
有咖啡代工需求和對燃喵咖啡產品感興趣的經銷商，歡迎文底留言互動！
