天氣越來越冷，喝點暖湯暖暖身子總是好的，之前有小吃貨說燉湯太麻煩了，家裏也沒有燉湯的鍋具，所以今天筍筍來推薦一款不用花很多時間就能做的快手湯。
荷包蛋，應該人人都會做吧，不會做也沒關系，多做幾次總會成功的，煎好的荷包蛋加點開水煮一煮，多煮一會，加點青菜肉片什麽的，就是一款簡單又營養，暖身又暖胃的快手湯啦。不怎麽會煲湯的小吃貨們也可以試試看，不僅營養豐富而且很清爽，關鍵的還好做，手殘黨和新手黨也可以輕松上手哦。
那就操練起來吧~
食材
雞蛋、生菜、油
鹽、白胡椒粉、清水
步驟
鍋中加油，煎荷包蛋。
油可以稍微多一些，兩面都煎熟。這樣煎出來比較香。
荷包蛋煎老一些，邊緣硬硬的，煎到兩面金黃有些焦色最好，這樣湯煮出來的香味會更加濃郁。
倒入開水。
大火煮開，轉中火煮。
慢慢的湯會由清變濁。
先加個鹽調味。
煮到荷包蛋表面微微散開脫皮、湯色變白。
加入青菜。
一定要等湯煮到奶白色再加青菜，否則煮出來的湯沒有荷包蛋的濃郁香味，只有青菜味。
攪一攪。
煮一煮。
煮到湯又黃又綠，荷包蛋完全吸收湯汁，還有一些碎碎煮出來即可。
加點白胡椒粉提鮮。
關火，荷包蛋青菜湯完成。
開動！
超好喝的荷包蛋青菜湯，做法簡單又好喝。
會做荷包蛋就能做的快手暖湯，不用擔心會失敗哦。
青菜爽脆又營養，荷包蛋吸飽了湯汁，一口下去又香又嫩。
暖心又暖胃，快來試試吧。
圖文：呵呵筍
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溫暖你的心
感動你的胃
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