苦等一年，終於又等來了富平柿餅。
大家都知富平柿餅好吃，但大家可知道， 早在明朝時期，富平柿餅就被晉封為皇家貢品，成為當時備受推崇的美食之一。
據傳，朱元璋在位期間，對富平柿餅情有獨鐘。他非常喜歡這種口感鮮美、營養豐富的食品，認為它是人間難得的美味，於是，朱元璋下令將富平柿餅作為皇家貢品，每年都要向朝廷進貢。
這一舉措使得富平柿餅名聲大噪，同時，這也促進了富平柿餅的制作技藝和產業的發展。
在明朝時期，富平柿餅的制作技藝已經相當成熟。當地農民在種植柿子時，註重選擇優質品種，采用科學的種植方法，使得柿子品質上乘。在制作柿餅時，他們采用傳統的制作工藝，經過多道工序精細制作而成。這種制作工藝使得富平柿餅口感軟糯香甜，入口即化，營養豐富。
由於富平柿餅的美味和獨特的制作工藝，它逐漸成為了皇家貢品。每年秋天，當地農民將制作好的柿餅送到京城，供皇帝和皇室成員享用。
如今，富平柿餅依然享有盛譽。它不僅是一種美食，更是一種文化的傳承和歷史的見證。
富平柿餅之所以成為柿餅界的天花板，特別之處主要體現在以下幾個方面：
1、原料： 富平柿餅以當地生產的傳統名優柿子品種「富平尖柿」為原料。這種柿子品種皮薄肉厚、甘甜味美，是享譽海內外的優質品種，自漢朝就開始種植，距今已有2000多年的歷史。
2、制作工藝： 富平柿餅經過清洗削皮、日曬壓捏、捏曬整形、定型捂霜等多道工序精細制作而成。其中，「吊柿餅」是陜西富平縣的傳統制作工藝，成熟的柿餅經過晾曬，一排排整齊地從架上垂掛下來，如一面面橘黃色珠簾，彌漫著淡淡果香。
3、口感與味道： 富平柿餅有四個特點，即甜、軟、糯、無核。柿餅肉多霜厚，入口即化，甜美入心。
4、地理標誌產品： 2008年08月27日，原國家質檢總局批準對「富平柿餅」實施地理標誌產品保護。
目前，富平柿餅正在熱銷中，與冰天雪地的寒冷形成了鮮明的對比。 這種只在寒冬上市的美味，賞味期短，個個軟糯香甜爆漿，堪比人間的瓊漿玉液，冬季必備單品，值得每一個人擁有。
三餐四季，溫柔有趣，人間值得，未來可期。我是靜默成詩，一個喜歡簡單生活和簡單料理的女子，擅長把最簡單的食材用最簡單的方法做出最好的味道。同時開有一家水果小店，主營全國各地直發的原生態知名水果，歡迎關註。
