1.西湖醋魚:以鮮嫩的魚肉和酸甜的醋汁為特色,是杭州的傳統名菜之一。
2.龍井蝦仁:選用活大河蝦,配上了清明節前後的龍井新茶烹製,蝦仁玉白,鮮嫩,口感清香。
3.東坡肉:以豬肉為主要原料,加入多種調料和糖色燒制而成,口感酥軟、味道鮮美。
4.知味小籠:杭州知味觀的風味吃,選材講究,制作精細,皮薄餡足、鮮嫩可口。
5.蝦爆鱔面:為杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。
6.貓耳朵:杭州知味觀的傳統風味小吃,因形似貓的耳朵而得名。
7.吳山酥油餅:為杭州著名傳統風味特產,因主要產於杭州市區吳山而得名。
8.幸福雙:杭州知味觀的傳統名點,由油包和水包組成,油包水包合並一體,故得「雙包」之名。
9.定勝糕:又稱發糕,是浙江杭州市傳統特色糕點之一,屬於浙菜系。
10.片兒川面:是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。
11.蔥包檜:是浙江省杭州市的一道風味傳統小吃,色澤金黃、外酥裏嫩、非常好吃。
12.蝦肉小籠:選用鮮活大河蝦剝殼取肉配上鮮肉、香料等調變成餡,然後再包制而成的小籠包。
13.麻球王:是浙江杭州地區傳統小吃,皮薄透光、色澤金黃、光滑油亮、皮酥香脆、內柔軟可口、餡甜潤適口。
14.杭三鮮:是浙江省杭州市獨有的漢族名菜。
15.天目筍幹老鴨煲:是浙江杭州傳統的名菜。
16.蟹黃湯包:是浙江省杭州市的一道特色小吃,屬於浙菜系。
17.筍幹黃魚湯:是浙江省杭州市的一道特色美食,屬於浙菜系。
18.栗子炒子雞:是浙江省杭州市的一道特色美食,屬於浙菜系。
19.白切肉:是浙江省杭州市的一道特色美食,屬於浙菜系。
20.火踵神仙鴨煲:是一款燉煮的湯類菜品,屬於浙菜系。