【尚書惠蠟面茶】
武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙；飛鵲印成香蠟片，啼猿溪走木蘭船。
金槽和碾沈香末，冰碗輕涵翠縷煙；分贈恩深知最異，晚鐺宜煮北山泉。
武夷巖茶最早的詩文記載，可以追溯到唐朝，徐寅的【尚書惠蠟面茶】，是最早的詠頌武夷茶的詩。
徐寅，字昭夢，福建莆田人，唐乾寧年進士，是晚唐五代的知名文學家。這首詩，也是徐寅為了感謝尚書王延彬惠贈他蠟面茶所作。蠟面茶是晚唐時期，武夷山地區所產的一種餅茶，因為其乳泛湯面，與溶蠟相似，故名蠟面茶。從這首詩也可以知道，晚唐的時候，武夷茶已經在上層社會流通。
這首詩前四句寫出了當時蠟面茶的制作時間，方式和運送途徑：在清明左右，采摘了新芽來做蠟面茶，後水運，送到了徐寅這裏；
後四句主要講了蠟面茶的沖泡方法和一些客套話：先用金屬（一般是銀質的鎏金或者黃銅）碾槽，將茶碾成細末，散發出沈香般的香氣，再將茶末沖泡放入「冰碗」（唐代龍泉所制「秘色盞」）。
蠟面茶倒入冰碗，乳湯青瓷，輕煙如縷，別有一番意境。最後一句則是客套話，大概就是說我知道你送我的茶品質非常優異，我也非常珍惜，所以一定要用北山的泉水來沖泡，才對的起你對我的一番美意。
在諸多描寫武夷茶的詩中，徐寅的這首詩並不算上乘，但對於研究唐末五代的武夷茶文化，卻有非常重大的意義。
喝茶只是生活的方式，懂你才是生活的目的，本期的內容到此結束，我們下期再見。
