純手工制作芝麻糖，山東老味美食:酥脆香甜，很多人沒嘗過
確實，純手工制作的山東老味芝麻糖，是一道酥脆香甜、獨特誘人的傳統美食。這種芝麻糖不僅口感絕佳，而且其制作工藝也充滿了傳統和匠心。
芝麻糖
山東老味芝麻糖的制作過程通常包括以下幾個步驟:
1.準備材料:主要材料包括優質芝麻、麥芽糖、白糖等。芝麻要選用顆粒飽滿、色澤鮮亮的，這樣制作出來的芝麻糖口感和香味都會更好;
2.炒制芝麻:將芝麻放入鍋中，用小火慢慢炒制，直到芝麻變得金黃酥脆，散發出濃郁的香味。這個過程需要耐心和技巧，因為火候過大容易炒焦，火候過小則炒不出香味;
芝麻糖
3.熬制糖漿:將麥芽糖和白糖按照一定比例放入鍋中，加入適量的水，用小火慢慢熬制。熬制過程中要不停地攪拌，防止糖漿粘鍋。當糖漿變得粘稠、色澤金黃時，就可以關火了;
4.混合芝麻和糖漿:將炒好的芝麻倒入熬好的糖漿中，快速攪拌均勻。這個過程也要迅速進行，否則糖漿凝固後就不容易混合均勻了;
5.成型與切割:將混合好的芝麻糖倒入模具中，用搟面杖壓實、搟平。待其稍微冷卻後就可以切成大小均勻的塊狀了。
芝麻糖
制作完成的山東老味芝麻糖色澤金黃、口感酥脆、香甜可口。每一口都能品嘗到芝麻的濃郁香味和糖漿的甜蜜滋味，讓人回味無窮。
由於這種芝麻糖是純手工制作的，所以產量有限，很多地方都買不到。如果你有機會品嘗到正宗的山東老味芝麻糖，一定不要錯過這道美味的傳統小吃。
