今天分享6道，我媽經常做的幾道拿手菜，咱們共同學習，
在媽媽的廚房裏，總有著令人垂涎的美味香氣彌漫，她的家常拿手菜不僅滋味鮮美，更是充滿了家的溫馨和味道，讓我們一起來品味這些美味佳肴，感受那滿滿的幸福滋味吧，
梅幹扣肉：媽媽的獨家秘方
制作方法 ，
1、五花肉切成寬條狀，梅幹菜洗凈切段備用。
2、將五花肉塊放入碗中，加入適量生抽、料酒，腌制15分鐘。
3、熱鍋加入少許油，放入冰糖炒化，加入姜片，梅幹菜翻炒均勻。
4、將腌制好的五花肉塊碼放在炒好的梅幹菜上，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘至軟爛。
5、待湯汁濃稠，肉爛熟後，撈出裝盤即可。
梅幹扣肉，做法，其實並不簡單，一次做不好，多做幾次就學會了，梅幹扣肉富含蛋白質和脂肪，適量的梅幹菜有助於調節腸胃，增進食欲，
粉蒸肉：口感細膩的經典美食
制作方法
1、將豬肉切成片狀，用鹽、料酒、生抽、粉蒸肉粉腌制10分鐘，
2、準備蒸鍋，將腌制好的豬肉碼在碟子上，放入蒸鍋中蒸熟。
3、出鍋前撒上，撒上蔥花，即可食用。
粉蒸肉含有豐富的蛋白質和維生素，口感細膩，易於消化吸收 。
炸紅薯丸子：金黃酥脆的家常小吃
制作方法
1、將紅薯蒸熟，去皮壓成泥狀，加入適量面粉和白糖攪拌均勻。
2、將拌好的紅薯泥揉成小丸子，逐個滾上一層面粉。
3、鍋中熱油，將紅薯丸子逐個放入油鍋中炸至金黃酥脆。
4、撈出瀝幹油份，即可食用。
炸紅薯丸子富含膳食纖維和碳水化合物，是一種營養豐富的零食 ，
記得小時候在農村參加別人婚禮的時候吃過，加入紅糖汁，真是太香了，
蒸面條：清淡簡單的家常美食
準備食材 ：面條、胡蘿蔔，豆芽，豆角，五花肉，調料（醬油、香油、蔥花）。
1、買回來的新鮮面條放入蒸鍋中，用大火蒸熟。面條盡量選擇細一點的，蒸出來更好吃，
2、胡蘿蔔，清洗幹凈，切塊，豆角洗幹凈掰成段，豆芽清洗一遍控幹水分備用，蔥切段，肉切片，切絲都可以，
3、起鍋燒油，倒入肉片，炒出油脂，
4、倒入蔥，炒出香味，然後倒入胡蘿蔔塊或者條，再倒入豆角，翻炒至7成熟，
5、再倒入少許豆芽，加入鹽，雞精，老抽，生抽，適量水，十三香，翻炒幾下，不喜歡吃豆芽的，就不要放了，
6、然後，把蒸好的面放入菜鍋中，翻炒至面條拌均勻，
7、最後，再放入鍋中蒸8-10分鐘，就可以出鍋開吃了，
蒸面條是一道清淡的主食，易於消化吸收，適合各個年齡段的人群，也是河南特色美食，我家經常吃，因為我是河南人
家常豆腐：清爽的素食佳肴
準備食材 ：豆腐、調料（生抽、鹽、蔥花、姜末）。
1、將豆腐切成塊狀，放入鍋中，加入適量的水，煮至豆腐變軟。
2、倒掉多余的水，撒上鹽、十三香，生抽、蔥花、姜末，燜煮片刻即可。
家常豆腐富含蛋白質和鈣質，是一道營養豐富的素食菜品 。
也可以先把豆腐煎一下再燉，更好吃，
辣椒炒雞蛋：簡單又美味的下飯菜
準備食材 ：雞蛋、辣椒、調料（鹽、油）
1、將辣椒切成絲，雞蛋打散備用。
2、鍋中熱油，油溫7成熱，倒入雞蛋液，炒熟後撈出備用，
3、起鍋燒油，油溫起來，倒入蔥，辣椒，炒出香味，再倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽，翻炒均勻就可以了，
辣椒炒雞蛋富含蛋白質和維生素，辣椒有助於增進食欲，提高身體代謝 。
這些媽媽家常拿手菜不僅讓我們享受到美味，更讓我們感受到了媽媽的呵護和關愛，讓我們珍惜每一次家庭聚餐的機會，共同品味這些美味佳肴，感受家的溫馨和味道。
今天就分享到這裏了，希望對你有所幫助，
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