7月25日，「風土·香頌」賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創新大賽現場評選活動在寧夏國際葡萄酒博覽中心舉行。
本次活動以「品賀蘭風土好酒，匯大美銀川盛宴」為主題，發動了寧夏本土各界機構，以本土葡萄酒為核心資源，研發、開發、創新一系列與葡萄酒關聯的美食、飲品、創新消費產品以及餐酒搭配餐單，以美食的傳播帶動賀蘭山東麓葡萄酒品牌傳播、挖掘葡萄酒消費的內生動力，尋求葡萄酒消費的破圈、出圈。
自6月1日啟動報名以來，這項活動便吸引了眾多葡萄酒與美食愛好者的熱情參與，共收到來自寧夏各地的數百份參賽作品，充分展現了參賽者們對葡萄酒與美食融合創新的獨特見解與創意。
經過初賽的激烈角逐，最終50余組優秀作品脫穎，進入現場評選。評選分為四輪，現場制作、現場打分。
評選活動現場，餐飲企業、酒莊以及美食愛好者們齊聚一堂，把他們對葡萄酒與美食融合創新的理解融入到參賽作品中，希望能在創意、口感、視覺上給大家帶來全新的體驗。
【拜托了磊哥】主持人張磊、寧夏美食推廣大使高峰分別擔任不同場次的主持，中餐業國家一級評委雲鵬宇、北方民族大學管理學院院長李先鋒、中國地標聯盟「地標宴」創始人馬亮、葡萄酒文化策展人劉勁勛等業內專家擔任專業評委，媒體及抖音達人擔任媒體達人評委。他們憑借豐富的經驗和專業的知識，對參賽作品進行了全面而細致的評審。
評委們對參賽作品給予了高度評價，認為這些作品不僅展現了參賽者們的精湛技藝與創新能力，更將賀蘭山東麓葡萄酒的獨特風味與寧夏六特產品食材完美融合，達到了令人驚艷的效果。他們表示，此次大賽不僅為葡萄酒與美食的融合創新提供了展示平台，更為寧夏的葡萄酒與美食產業融合發展帶來了新的發展機遇。
經過緊張而激烈的評選，最終一批優秀作品成功入圍【賀蘭山東麓葡萄酒美食「紫色味道」推薦榜單】，隨後會在第四屆中國（寧夏）葡萄酒文化旅遊博覽會期間進行推廣釋出。
活動的成功舉辦不僅為賀蘭山東麓葡萄酒與美食的融合創新提供了寶貴的經驗與啟示，更為寧夏的美食與葡萄酒產業註入了新的活力與動力。
本次活動由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會支持，銀川市葡萄酒產業發展服務中心、銀川市商務局、銀川市文化旅遊廣電局聯合指導，由銀川市新聞傳媒中心主辦，寧夏大象文化傳媒有限公司、銀川市賀蘭山東麓葡萄酒產業聯盟共同承辦，寧夏餐飲飯店協會、寧夏葡膳餐飲服務有限公司、銀川餐飲飯店協會協辦。（中國日報寧夏記者站 胡冬梅）
來源：中國日報網
