四川有十大名面，除了擔擔面，你品嘗過其中幾種？
眾所周知，北方人都喜歡吃面，而四川這個地方，雖然是四川的一部份，但是也是一個吃貨，他們對面的喜歡程度，絲毫不遜色於北方人，比如擔擔面，就是其中的代表，這裏列出了四川的十大名面，你嘗過嗎？（請參照，請自行添加）
1.面條
擔擔面是四川人民最熟知的一種面條，它的名字朗朗上口，易記，好吃，賣相好，被稱為「中國十大面」之一，是所有面條中必不可少的一種。
擔擔面什麽地方最美味？正宗？
各人有各人的喜好，擔擔面算是成都特色小吃，不過擔擔面最早是在自貢流傳，據說一八四一年，自貢一位名叫陳保安的貨郎，在街頭賣擔擔面，一擔一擔，一擔一擔，一顛一顛的，嘴裏還嚷著："擔擔面--"，這就是這擔面得名的由來。這就是擔擔面的來歷。
2、宜賓炸醬面
烤義大利直麵條，正如名字所示，義大利直麵條會被烤焦，對吧？
「烤義大利粉」這一名稱的來源，是由於義大利直麵條又幹又滑，象一根火柴，稍不留神就會著火，所以才有了這樣一個名字。
宜賓的一道特色小吃，又名「徐福燒面」，又名「油炸面」，因其配料多、辣味重而廣受食客歡迎。
3、雅安胡椒面
雅安的擔擔面在四川也是很著名的。滎經縣（今雅安所轄縣）於民國年間引入此種面食，為一種以和面、揉和、撻和為主要工藝，以"撻"為一絕，又名"撻面條"。所以才叫"撻撻面"。
4、中醫牛肉粉
閬中古鎮是一個著名的旅遊景點，這裏有張飛牛肉，也有閬中牛肉粉，這道菜就是指牛肉粉，又被稱為「冷牛肉冷面」，當地人都很忌諱吃。
5.冷雞肉絲義大利直麵
這是四川一種很著名的面條，在全國範圍內都有很大的影響力，特別是夏季的時候，每一道菜的制作方法都不一樣，都是家常小菜。
（6) 淡水（淡水）
聽了這名字，許多人不禁要問，難道這甘甜的水面就是甜的？實際上，這道菜的表層富含醬油成份，嘗起來又苦又甜，故名。
這是四川很有名的一種面，用的食材很少，而且皮很厚，再加上其他的香料，別有一番風味。相傳此面始於清末，現已發展成為多個流派，各具特色。
7、內江炸醬粉
牛肉面是廣義的，就象蘭州牛肉面，同屬牛肉面，但制作方法和口味卻大相徑庭，內江牛肉面以其面筋道，牛肉味濃郁，麻辣鮮香而著稱，被稱為「四川第一名」。
8.清湯面
綠豆湯是四川南方一道很受歡迎的小吃，它起源於清代，與當地的面條一起，最有名的當屬敘永豆面。
9.牛奶面
豆面源於四川邛崍，因其面湯類似於牛奶，所以被稱為「豆面」。
10.兔子肉義大利粉
兔子多可愛啊，幹嘛非要把它給吃了？
因為太好吃了！
四川人愛吃兔肉，甚至在湯面裏都有兔肉，例如兔面，又稱兔面，內江市資中縣的兔肉面尤為出名，因為兔肉都是選用野兔做的，據說這裏是地道的兔肉面。
四川號稱天府之國，百姓安居樂業，說到吃，那是一把好手，這十種面條，其他的都有，你嘗過嗎？
