上了年紀要養骨，建議大家多吃八道養骨菜，補鈣養骨，清淡又美味！
包菜炒粉條
食材：包菜、五花肉、紅薯粉條、食鹽，生抽、老抽、白胡椒粉、蔥、姜
做法：
1、包菜清洗幹凈之後，1分為2，去除根部，切絲。五花肉切絲，蔥姜切絲。
2、紅薯粉條提前用涼水浸泡變軟。然後用熱水燙一下，變軟即可
3、起鍋燒油，加入花椒炒香，加入五花肉絲，炒變色斷生。加入蔥絲、姜絲、如果喜歡吃辣可以放幹辣椒段。
4、放入包菜絲，加入料酒。放入粉條，食鹽，生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均勻，最後放入蒜末出盤即可。
番茄牛腩
材料：牛腩 500克；番茄 3個；洋蔥 1個；姜片 3片；大蒜 3瓣；八角 2顆；花椒 10粒；料酒 2湯匙；生抽 2湯匙；白糖 1湯匙；鹽 適量；食用油 適量；清水 適量；青蔥適量
步驟：
(1) 準備牛腩：將牛腩洗凈，切成塊狀，放入開水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
(2) 炒香調料：平底鍋中倒入適量食用油，加熱後放入姜片、大蒜、八角和花椒，小火炒出香味。
(3) 煸炒牛腩：將焯水後的牛腩放入鍋中，煸炒至表面微黃。
(4) 加入調味料：倒入料酒、生抽、白糖，翻炒均勻，使調料充分滲透到牛腩中。
(5) 加水燉煮：倒入足夠的清水，淹沒牛腩，再放入切好的番茄和洋蔥塊，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮1-1.5小時，直到牛腩變得軟爛入味。
(6) 調味：根據個人口味加入適量鹽，調味均勻。
(7) 起鍋：待牛腩燉煮至軟爛，湯汁濃稠時，撒上切好的青蔥作為 裝飾，即可起鍋裝盤。
海虹炒秋葵
食材：海虹（青口貝）500克、秋葵 200克、小蔥 3根、姜 1塊、蒜 2瓣、料酒 2勺、生抽 2勺、鹽 2克、油 2勺
做法：
1、海虹買回來先刷洗幹凈，冷水下鍋，放蔥姜料酒，煮至貝殼開口即就關火
2、把貝殼的肉取出來備用，秋葵洗幹凈，焯水，斜切成塊
3、把秋葵和海虹都擺到盤子裏，蒜瓣兒拍碎切成末，碗裏放鹽和生抽，把油加熱後淋在醬汁上
4、醬汁澆在海虹和秋葵上就可以了，吃之前攪拌均勻～
白菜燉豆腐
原料：新鮮白菜：適量；嫩豆腐：適量；蔥姜蒜：適量；雞湯或清水：適量；鹽：適量；食用油：適量；生抽：適量（可選）
制作步驟：
1. 將白菜洗凈，切成適口大小的塊狀。豆腐切成塊備用。
2. 熱鍋冷油，放入蔥姜蒜爆香。
3. 加入切好的白菜翻炒至變軟。
4. 將豆腐塊放入鍋中，輕輕翻炒均勻。
5. 加入足夠的雞湯或清水，沒過白菜和豆腐。
6. 蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燉煮10分鐘左右，使白菜和豆腐充分入味。
7. 最後根據個人口味適量加鹽調味，也可加入少許生抽提鮮味，翻炒均勻即可出鍋。
芹菜炒木耳
準備食材： 木耳、山藥、芹菜、胡蘿蔔、蔥蒜
做法步驟：
1、將木耳提前泡發，清洗幹凈，撕成小塊。山藥去皮，切成薄片，放入水中浸泡片刻，防止氧化。
2、芹菜洗凈切成段，胡蘿蔔去皮切成片，蔥蒜切成末備用。
3、鍋中水燒開，放入少許鹽和食用油，倒入木耳、山藥、芹菜和胡蘿蔔，焯水30秒左右，撈出瀝幹水分。
4、熱鍋倒入適量的食用油，放入蔥蒜末炒出香味，加入木耳、山藥、芹菜和胡蘿蔔，大火翻炒幾下，加入適量的鹽和雞精，再倒入水澱粉勾芡，即可出鍋裝。
包菜拌金針菇
材料：包菜 1顆；金針菇 200克；大蒜 2瓣；生姜 適量；鹽 適量；食用油 適量；生抽 適量；香醋 適量；白糖 適量
步驟：
1. 將包菜洗凈，去除葉子，切成絲狀備用。金針菇去根部，洗凈備用。
2. 大蒜切成薄片，生姜切成絲備用。
3. 取一個容器，將適量的鹽、生抽、香醋和白糖調變成調味汁備用。
4. 取一個平底鍋，倒入適量的食用油，燒熱後放入大蒜片和姜絲爆香。
5. 加入金針菇翻炒片刻，待金針菇熟透後，盛出備用。
6. 在同一個鍋中，加入少許食用油，放入包菜絲翻炒至斷生。
7. 將炒好的包菜絲和金針菇放入調味汁中，拌勻即可食用。
包菜炒雞蛋
材料：包菜 1顆；雞蛋 3個；大蒜 2瓣；姜 1小塊；蔥 1根；食用油 適量；鹽 適量；生抽 適量；白胡椒粉 適量
步驟：
1. 準備食材：將包菜洗凈後切成絲狀，大蒜和姜切成末，蔥切段備用。
2. 打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
3. 熱鍋下油：鍋中倒入適量食用油，燒至五成熱，放入蔥段、大蒜末和姜末，爆香出香味。
4. 炒雞蛋：倒入打好的雞蛋液，快速翻炒至雞蛋成塊狀。
5. 加入包菜：將切好的包菜絲倒入鍋中，快速翻炒均勻，讓包菜均勻裹上雞蛋。
6. 調味：淋入適量的生抽，撒上少許鹽和白胡椒粉，翻炒均勻，讓調味料均勻裹在食材上。
7. 出鍋：待包菜變軟且顏色變亮，雞蛋熟透即可出鍋。
8. 裝盤：將炒好的包菜雞蛋盛入碟中，可以根據個人口味再撒上一些香蔥末或者芝麻點綴，增添美觀。
春筍燒肉
準備:春筍、五花肉、紅辣椒、生抽、老抽、蔥姜蒜、食鹽、料酒、食用油。
1、春筍去殼，洗幹凈後切滾刀塊，冷水下鍋，加一勺鹽煮5分鐘，撈出瀝幹水分。五花肉切塊，冷水下鍋，加蔥姜、料酒煮5分鐘，撈出沖洗幹凈。
2、起鍋燒油，放入五花肉煸炒至顏色金黃，放入辣椒、蔥姜蒜炒香，倒入春筍，放入生抽、老抽、料酒，大火翻炒2分鐘。倒入適量開水，放入高壓鍋裏煮20分鐘。
3、把五花肉、春筍倒回炒鍋中，加入幾顆冰糖，轉大火收汁，不停地翻炒，湯汁濃郁後即可出鍋，撒上蔥花即可。
