老話說得好,「食補勝藥補」!想要身體棒棒,可別光想著吃豬肉牛肉,那些大補的食物可不止它們!今天就來跟大家分享4種營養美味又滋補的食材,保證讓你吃出好氣色,還能提升免疫力!
其實很多食材,營養價值可一點都不遜色!而且,這些食物不僅美味,還能起到滋補的作用,讓你從內到外都健康起來!一起看看吧!
一【清燉羊排】
食材:
1. 羊排:500克、蔥:1段、姜:1塊、幹辣椒:2個、花椒:10粒、白芷:1片、陳皮:1小塊
2. 鹽:適量、枸杞:10粒、香菜:適量
制作步驟:
1. 將羊排切成塊,放入清水中浸泡1小時,泡出血水。將泡好的羊排放入鍋中,加入冷水,大火煮開,焯水,撈出,淋幹水分。
2. 鍋中加入適量水,放入蔥段、姜片、幹辣椒、花椒、白芷、陳皮,大火煮開。將焯過水的羊排倒入鍋中,大火煮20分鐘。轉小火燉煮30分鐘。
3. 加入適量鹽,調味。撒上枸杞和香菜,即可出鍋。
二【黃芪黨參鴿子湯】
食材:
鴿子:1只、紅棗:10顆、麥冬:10克、黃芪:10克、桂圓:5顆、當歸:5克、黨參:10克、紅參:1片、枸杞:10粒、鹽:適量
制作步驟:
1. 將鴿子處理幹凈,切成塊,備用。將紅棗、麥冬、黃芪、桂圓、當歸、黨參和紅參洗凈,備用。
2. 將鴿子塊放入砂鍋中。加入準備好的藥材和適量開水。中小火燉煮1小時。
3. 加入適量鹽,調味。撒上枸杞,即可出鍋。
三【羊肚菌烏雞湯】
食材:
羊肚菌:50克、烏雞:半只、蟲草花:10克、玉竹:10克、紅蓮子:10顆、蔥:1段、姜:1塊、鹽:適量
制作步驟:
1. 羊肚菌洗凈,提前浸泡30分鐘。烏雞洗凈,切成塊,放入冷水鍋中,加入蔥姜焯水,撈出備用。
2. 將羊肚菌、蟲草花、玉竹、紅蓮子、烏雞塊放入燉盅中。倒入泡羊肚菌的水,再加入適量清水。
3. 蓋上燉盅蓋,放入燉鍋中,燉煮1小時左右。加入適量鹽,調味。即可出鍋享用。
四【清蒸多寶魚】
食材:
多寶魚:1條、鹽:適量、料酒:1勺、姜片:3片、蔥段:2段、姜絲:適量、蔥絲:適量、青紅椒絲:適量、熱油:適量、蒸魚豉油:適量
制作步驟:
1. 將多寶魚去內臟洗凈,改花刀。將多寶魚均勻地抹上鹽,淋上料酒,放上姜片和蔥段,腌制15分鐘。
2. 鍋中加入適量水,大火煮開。將腌制好的多寶魚放入蒸籠中,蒸8分鐘。蒸好後,不要立即開啟鍋蓋,燜5分鐘。
3. 將蒸好的多寶魚倒去蒸魚的湯汁,去除蔥姜。重新撒上姜絲、蔥絲和青紅椒絲。淋上熱油,再淋上蒸魚豉油,即可食用。