麻辣兔頭
鮮香味美，口感極佳。制作原料主要有速凍鮮兔頭、幹辣椒、姜塊、精煉油等。兔兔那麽可愛,加多點辣椒更加好吃。成都人喜吃兔頭，其中以雙流老媽兔頭特別出名。
擔擔面
源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面而得名。擔擔面是將面粉撰制成面條煮熟，首.上炒制的肉末而成，面條細薄，肉香四溢，鹹鮮微辣，十分入味。
缽缽雞
從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。
甜水面
面條較粗入口有嚼勁，入口又甜又辣，十分特別。一道兩級分化特別嚴重的四川小吃。最主要的原因就在於很奇特的甜辣味，沒錯，就是又甜又辣。同時甜水面也是川渝地區少有帶明顯嚼勁的面條種類。
冒菜
以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源於四川成都，是四川特色的傳統小吃。冒菜被戲稱為「一個人的火鍋"。最為講究的吃法為「幹碟」。
涼糕
以宜賓葡萄井涼糕最為出名。特點綿紮細嫩、入口清爽、回味香甜其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、水、紅糖。
狼牙馬鈴薯
由四川小吃「天蠶士豆」改進而來，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣。四川地區常見的主要有麻辣味和糖醋味兩種。
三合泥
成都傳統的地方風味小吃。其特點為酥香油潤、味甜不膩、滋糯爽口、營養豐富，配以紅白菜佐食，別具風格。
瀘州黃把
四川瀘州、自貢、宜賓等地老百姓熱愛的傳統小吃之一，傳統節日食俗，在四川南部地區民間流傳幾百年至今。瀘州黃把色澤金黃、香氣濃郁、味甜粹和。
棒棒雞
取用雞肉經煮熟後用木棒將雞肉捶松後食用。棒棒雞是四川特色涼菜，主要食材是雞肉，其味型屬於川味中的「怪味」，鮮美嫩滑的涼拌雞肉,搭配紅艷艷的復合拌料，造就了這道獨特的川味美食。
